Суші, тартар, копчений лосось
Сира риба, яка важко засвоюється, лише з 3 років дитина може починати скуштувати сашимі, макі та інші суші за умови, що вона добре переносить рибу та морепродукти. Як і у копченого лосося, їх свіжість не повинна сумнів. Починаючи з 2 років, ви все ще можете познайомити його з вегетаріанським макі або суші з омлетом.
Навіщо привчати його до солодких смаків, які згодом ризикують змусити його відмовитися від простої води? Однак у його віці це єдиний необхідний напій. Більший, однаковий бій: якщо ми купуємо газовану воду час від часу, ми віддаємо перевагу їй "класичну" (не легку), а скоріше в балончику. "Пастка - це велика пляшка, яку ви можете поповнити, коли захочете, і яка спорожняється протягом дня", - пояснює Гаелль Ле-Марель. Крім того, вони змушують деяких дітей роздуватися.
Оскільки холодне м’ясо представляє високий токсикологічний ризик, воно повинно зберігатися, не порушуючи холодного ланцюга, і бути якомога свіжими. Для дорослих та дітей! “Рілле, ковбаса та паштети залишаються дуже жирними, і їх жир не є важливим для дітей. Ви могли б їх обмежити і, навіть якщо це означає вибирати їжу для намазування на хлібі, віддайте перевагу продуктам, виготовленим із сардин або тунця », - рекомендує Гаелль Ле Марешаль. Отож, скибочка ковбаси або укус андюйє при нагоді, на смак, так, але у винятковий спосіб.
Сорбет або морозиво, відсутність протипоказань, пов’язаних із застудою. Єдина проблема: багатство багатьох морозивів. Деякі палички або невеликі банки досягають 300 калорій, тоді як потреби у 3 роки складають близько 1300 калорій на день. Таким чином, паличка для морозива представляє чверть необхідного їй щоденного споживання! Цей тип льоду обмежений виключними випадками. Ми віддаємо перевагу сорбетам: вони можуть викликати у дітей інтерес до певних фруктів.
Незважаючи на те, що куріння має антимікробну дію, копчений лосось залишається сирою рибою, що несе в собі ризик присутності паразитів. Бездоганна свіжість обов’язкова! Що стосується жиру, не турбуйтеся: це ненасичені ліпіди, чудові для розвитку мозку та нервової системи. Кількість залишається: у віці 3 років у малюка набагато нижчі потреби в білках, ніж у нас. На добу потрібно лише 500 мл молочних продуктів та 30 г м’яса, риби або яєць. Таким чином, 1/2 скибочки лосося покривали його потреби. Обов’язково збалансуйте інший прийом їжі відповідно.
До 5 років фарш, який йому дають, потрібно варити, оскільки під час фаршу він міг бути заражений бактеріями. Отже, тартар заборонений, як і рожеві рублені стейки. З іншого боку, 3-річна дитина може легко з’їсти невеликий шматочок рожевого або навіть рідкісного стейка з яловичини, оскільки в ньому не відбуватимуться однакові процеси різання.
Що стосується карпаччо, то його краще також уникати.
Ми знаємо, що найкраща закуска - це шматок хліба, наповнений темним шоколадом. Але час від часу випічка - одне задоволення. Просто, зверніть увагу на його розмір! Ми забороняємо шоколадний хліб у чотири рази більше, ніж маленька рука його малюка: для нього міні-тістечка (20 г) більш ніж достатньо! І у всіх випадках ми обираємо це "чисте масло".
"Чим довше ви уникаєте стимуляторів, таких як кава, чай або газовані напої, тим краще", - підкреслює ëелл Ле Марешаль. Чашка кави або склянка газованої води не матиме такого впливу на дорослого 60 кг, як на 14-кілограмову дитину, оскільки концентрація кофеїну в організмі другого буде значно вищою. Ось чому дитина швидко стає маленькою електричною батареєю, випивши банку кола. Крім того, кофеїн в кінцевому рахунку призводить до певної залежності. Тому ми максимально уникаємо цього.
Немає проблем з вареними макаронами, такими як Груйер або Конте. З іншого боку, ми уникаємо всіх сирих молочних продуктів (сиру, але також молока, крему та вершкового масла), як запобіжний захід проти деяких бактерій. Однак все більше досліджень підтверджують, що бактерії цих сирів корисні для кишкової флори і дають можливість запобігти певній алергії. Тож, якщо він добре переносить запечений сир, чому б не час від часу з 2 років? ?
Сире, занадто солоне, занадто солодке, трохи жирне. Певні продукти харчування є частиною нашого повсякденного життя. Але чи можуть наші діти це скуштувати? Чи є якісь ризики? Або ми повинні просто бути обережними, щоб не давати їм шкідливих звичок. Оновлення 9 продуктів для гурманів, які вони можуть їсти. чи ні !
Тео, 3 роки, здається, дуже заінтригований нашим блюдом для суші. З одного боку, ми хочемо змусити його скуштувати "лише трохи, добре бути цікавим". Але з іншого боку, ми трохи боїмося давати йому сиру рибу. І проблема не лише в суші. Тому ? "Починаючи з 3 років, дитина може харчуватися як дорослий, за невеликим винятком " пояснює Гаелль Ле Марешаль, дієтолог. Потрібно бути обережним, якщо у нього заявлена харчова алергія або якщо хтось із батьків має алергію. "Кожен новий продукт харчування повинен бути інтегрований у дуже малих кількостях і потроху". В іншому випадку ми в основному контролюємо кількість.