Свиняча шийка в римському горщику з віялоподібною картоплею - PDF скачати безкоштовно
2 гостя Але гостей не було, але тепер менша плечиця в морозилці з великою кількістю соусу) 4 маленькі цибулини, очищені від шкірки 2-4 моркви Замочіть ремертопф у холодній воді на 2 години. Подрібніть часник сіллю, дрібно наріжте зелень і змішайте з оливковою олією і перцем, щоб вийшла приправна паста. Заповніть приблизно 5 надрізів на шиї або плечі, а решту розподіліть по поверхні. Покладіть м’ясо в Ремтертопф покритою жирною стороною вгору. Додати красиво цибулю та моркву. посеред холоду! Поставте духовку в духовку та встановіть її на 200 C верхній/нижній нагрів. Засмажка готова через 2 години. Це було не так м’яко, як свиняча шия, більша кількість м’яса, ймовірно, займає більше часу, наступного разу ми додамо 30 хвилин до плеча. Але соковитий і гострий і з великою кількістю прозорого соусу. Варена картопля (приготування 20 хвилин, у духовці приблизно 50 хвилин)
4 1 смажена морква (свиняча корейка) приблизно 1 кг 2 столові ложки гірчиці, звичайної або діжонської 1/2 чайної ложки солі 1 столова ложка крупно меленої перцевої солі 1-2 столові ложки освітленого вершкового масла або соняшникової олії 1 зубчик часнику 1 гілочка розмарину 1 столова ложка оливкової олії за 1 годину до Подивіть м’ясо і вийміть його з холодильника. Розігрійте духовку до 80 С і поставте в неї посудину для запікання для прогрівання. Змішайте гірчицю, перець і сіль і протріть м’ясо з усіх боків. Дрібно наріжте розмарин з часником і змішайте з оливковою олією. При більш високій температурі (індукція 6-7 з 9) м'ясо в
6 Тушкуйте горох у бульйоні протягом 6 хвилин, змішуйте з вершками у блендері протягом 5 хвилин на максимальній потужності. Приправити сіллю, готово. Соус також можна використовувати з нарізаною кубиками шинкою для блискавичної макаронної їжі. Як завжди при низьких температурах, утеплені пластини - це плюс. Якщо у вас її немає або вона вам не подобається: накрийте тарілку гарнірами, щоб вона розігрілася, а м’ясо та соус додайте лише в кінці.
Шинка круасани. Інгредієнти (16 круасанів, 4 людини, приблизно 1 година)
Шинкенгіпфелі Ця їжа походить з сімейної традиції Ланге. Вони є моїми найулюбленішими шинковими круасанами, до цього часу жоден пекар не міг їх перемогти. Це наша традиційна новорічна вечеря,