Свиняче та овочеве рагу, запечене в духовці Рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 2,1 мг | (263%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 8,5 мг | (71%) | |
| Вітамін К | 14,4 мкг | (24%) | |
| Вітамін B₁ | 1,6 мг | (160%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 14,6 мг | (122%) | |
| Вітамін B₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолієва кислота | 45 мкг | (15%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,4 мг | (40%) | |
| Біотин | 16,5 мкг | (37%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1 мкг | (33%) | більше |
| вітамін С | 50 мг | (53%) | |
| калію | 1,289 мг | (32%) | більше |
| Кальцій | 97 мг | (10%) | більше |
| магнію | 93 мг | (31%) | більше |
| залізо | 5,4 мг | (36%) | більше |
| йод | 9 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 5,8 мг | (73%) | більше |
| насичених жирів | 8 г. | ||
| сечова кислота | 254 мг | ||
| холестерин | 78 мг | більше | |
| Загальний цукор | 11 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Замісіть хлібну суміш відповідно до інструкцій на упаковці з водою, щоб утворилося середньо тверде тісто і дайте йому піднятися. Розігрійте духовку до 200 ° C. Тим часом лушпиння шалоту очистіть від шкірки. Очистіть і розріжте часник на половинки. Очистіть і наріжте моркву кубиками. Картоплю ретельно вимити. Очистіть селера і наріжте кубиками дуже дрібно. Помийте і злийте чебрець і материнку. Наріжте м’ясо шматочками розміром з укус, приправте сіллю і перцем.
Смажте швидко та енергійно на розігрітій олії, додайте часник та цибулю-шалот та обсмажте, влийте телячий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте моркву та селеру та змішайте. Помістіть м’ясо, овочі та рідину в непромокаючу скляну банку з кришкою, додайте картоплю, сформуйте хлібне тісто в рулет і покладіть його на край склянки.
Покладіть на скляну кришку і злегка натисніть. Помістіть форму у глибокий деко, залийте гарячою водою висотою 2-3 см і варіть у розігрітій духовці приблизно від 45 хвилин до 1 години. Зніміть кришку для подачі, приправте рагу за смаком і прикрасьте петрушкою.