Тальятелле з лісовими грибами
Тальятелле з лісовими грибами - легко
Гриби, як правило, є хорошим джерелом білка, мають дуже мало калорій і мають низький вміст вуглеводів. Вони містять багато клітковини, дружньої до кишечника, калію та фосфору, а також вітаміну С та вітаміну D.
Час приготування: приблизно 30 хвилин
Інгредієнти на 2 порції:
• 250 г стрічкової локшини без яєць
• 350 г лисичок або інших грибів
• Замочіть 15 г сушених білих грибів і дайте їм стекти
• 1 зубчик часнику - вичавити
• 5 ст. Ложки оливкової олії
• 150 мл соєвого або вівсяного крему
• 2 ст. Ложки дрібно нарізаного листя чебрецю
• 1 ст. Ложка тамарі (соєвий соус)
• хороша кришталева сіль
• чорний перець з млина
• 1/2 пучка петрушки - дрібно нарізати
Крок 1: Покладіть сушені білі гриби в ключ, залийте водою і витримайте близько 15 хвилин.
Крок 2: Готуйте локшину в злегка підсоленій воді, поки вона не закріпиться до місця укусу, процідіть і тримайте в теплі в посуді.
Крок 3: Очистіть і подрібніть часник або прес, очистіть свіжий чебрець від плодоніжок.
Крок 4: Злегка підігрійте оливкову олію на великій сковороді і ненадовго киньте в неї часник і чебрець.
Крок 5: Додайте гриби (без замочування води) і підсмажте на сильному вогні приблизно 5 хвилин.
Полийте тамарі грибами та додайте вершки. Все добре перемішати, скласти макарони і довести до кипіння. Приправте сіллю і перцем і подавайте, посипавши петрушкою.
Говорячи про соєві та вівсяні вершки
Молоко + вершки + вершки
Соєве, вівсяне або рисове молоко та вершки можна придбати у багатьох різновидах у супермаркетах та магазинах здорового харчування. Вони підсолоджуються, ароматизуються ваніллю, полуницею або шоколадом. Соєвий крем також доступний як спрей-крем, він використовується для прикраси або доопрацювання страв. Соєвий крем має злегка горіховий смак і дуже підходить для приготування їжі - але він не на смак кожному.
Овес не містить глютену! Але: безглютеновий не є безглютеновим!
Багато вівса вирощують у Скандинавії та Росії. При випіканні хліба сирне зерно дуже популярне через горіховий смак і хрустку скоринку. Овес також є звичним явищем у безглютеновій дієті в Скандинавії. Чому з нами лише зараз? У місцях, де лише овес росте на милі, а фермер не використовує свої машини для будь-яких інших видів зерна (що містить глютен!), Овес справді не містить глютену. Якщо вівсяна каша не містить глютену, це зазначено на упаковці, наприклад, із символом перекресленого колоса пшениці. Маючи майже 12% білка, багато вітамінів групи В, цинк, залізо, магній, цінні олеїнову та лінолеву кислоти та велику кількість клітковини, овес дає вам приємне відчуття ситості, яке триває довше.