Тарілка споживачів органічних продуктів більш шанує екологію, ніж інші "
Хронічний
Їдять органічні продукти часто змінюють свій раціон, зокрема за рахунок зменшення споживання продуктів тваринного походження. Ця реальність суперечить баченню органічного землеробства як екологічної загрози, пояснює наш журналіст Стефан Фукарт у своїй колонці.
Опубліковано 08 червня 2019 р. О 00:11 - Оновлено 08 червня 2019 р. О 10:26 ранку. Час читання 4 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
Хронічний. Чи сильний ріст органічного землеробства загрожує навколишньому середовищу? Провокаційне на перший погляд, це питання часто задають прихильники домінуючих сьогодні методів сільськогосподарського виробництва, заснованих на пошуку високих та стабільних урожаїв, що забезпечуються механізацією та нафтохімічними продуктами (пестицидами, добривами тощо).
Хоча це не інтуїтивно, це міркування базується на простих міркуваннях. Органічне землеробство забезпечує зниження врожайності порівняно зі звичайним землеробством; тому необхідно мобілізувати більші площі для еквівалентного виробництва; проте виробництво повинно зростати в найближчі десятиліття, щоб впоратися зі зростанням населення; тому органічний порив загрожує останнім островам природи та біорізноманіття на планеті, в процесі перетворення на пасовища або сільськогосподарські системи.
Якщо ці міркування правильні, то є привід для занепокоєння. Оскільки органічні властивості зумовлені зухвалим зростанням, про що свідчать дані, опубліковані у вівторок, 4 червня, Органічним агентством. Цей ринок збільшився вдвічі за чотири роки, що спонукало все більше фермерських господарств здійснити конверсію.
Кількість органічних ферм майже зросла в чотири рази між 2003 і 2018 роками і зараз становить майже 10% французьких ферм, займаючи 7,5% корисної сільськогосподарської площі та представляючи понад 14% робочих місць у французькому сільському господарстві. Якщо органічна - одна із екологічних небезпек, це галопуюча небезпека.
Ідея перевірена
Слід також визнати, що головне занепокоєння послідовників ярлика "AB" - це насамперед здоров'я. Хоча прихильники звичайного сільського господарства категорично проти, ідея про те, що органічне (у випадку з фруктами та овочами) приносить користь для здоров'я, тим не менше підтверджується сукупністю підтверджуючих доказів.
Досить для того, щоб Вища рада громадського здоров’я (HCSP) запропонувала ввести в наступній Національній програмі харчування у сфері охорони здоров’я (PNNS) „рекомендації щодо фруктів та овочів з органічного землеробства”, яка підтримується громадським здоров’ям Франції у власних рекомендаціях.
Таким чином, за цим критерієм органічний споживач став би втіленням зовнішнього індивідуалізму, а поспіх до продуктів із маркою "AB" був би лише війною кожного проти всіх, проявом суми оздоровчих егоїзмів. середовище.
Вам потрібно прочитати 56,4% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.