Таурин

Таурин - це аміноетансульфонова кислота, кінцевий продукт метаболізму метіоніну та цистеїну. Він виробляється в печінці та мозку за допомогою вітаміну В6 і тому не є необхідним.

Доросла людина виробляє від 50 до 125 мг таурину на день. Ця сума достатня для задоволення потреби. Риба, м’ясо та молоко містять таурин і можуть потрапляти в організм з їжею. Далі наводиться огляд того, скільки таурину на 100 г міститься в певних продуктах харчування:

Тунець: приблизно 70 мг/100 г баранини та свинини: приблизно 50 мг/100 г яловичини та птиці: приблизно 35 мг/100 г молока: приблизно 5 мг/100 г

Екстремальні види витривалості з етапами тренувань, які тривають кілька тижнів, та види витривалості протягом 90 хвилин можуть призвести до зниження концентрації таурину. Таурин бере на себе функцію регулювання рідинного балансу і відповідає за приплив кальцію в клітини і, отже, за обсяг клітин. Регулювання важливо, оскільки клітини тіла та м’язів потрібно наповнювати водою, щоб добре стискатися. Крім того, таурин є антиоксидантом і бореться із вільними радикалами і використовується для перетравлення жиру.

---