Теплий салат з імбирної качиної грудки

Гарні слова ...

“Мені все одно, чи я красива. Я хочу, щоб мене бачили нахабними, неповажними, нахабними, обурливо талановитими ".

«Життя - це переважно часи протягів, стирань, порожніх місць. Шекспір розповідає лише про найважливіші моменти своїх героїв. Але Ромео і Джульєтта в коридорі, на наступний день після шаленого вечора їм точно немає що сказати одне одному ".

“Кажуть, ти спостерігаєш, як минають найкращі моменти твого життя перед смертю. Таким чином, здається правдоподібним, що ми можемо бачити руїни та невдачі минулого, що проходять повз, коли щастя там, перед нами, з майже зловісною посмішкою ".

Делікатес - Девід Фоенкінос

Вересень для мене перш за все синонім літературний старт. Я з нетерпінням чекаю виходу нової книги Нігелли "Готувати, їсти, повторювати ”(моя мантра теж) очікується в жовтні. Я терплячий, гортаючи його старий опус, і мені є чим зайнятися.

Цей рецепт від Укуси нігели є різновидом камбоджійського салату з яловичини. Я зосередився на приготуванні качиної грудки. Мета гри - отримати надто часто хрусткий, нееластичний жир.

Інгредієнти для двох людейЧас: 10 хвилин приготування + 15 хвилин варіння
1 качина грудка
2 ст. Ложки рибного соусу (нам пла)
Сік ½ лайма
Сік ½ апельсина
1 червоний перець, нарізаний тонкими скибочками
1 см свіжого імбиру, натертого на тертці
1 ст. Ложка кунжутного масла
Трохи кунжутного насіння
Подавайте з
Змішане листя салату