Terre d´Olina Здорова їжа Спеції та приправи Яблучний оцет

Непастеризований яблучний оцет

terre

Мер-оцет контактує з сидром у теракотових резервуарах, тоді як сидр перетворюється в оцет за допомогою 2 одночасних ферментацій: спиртової (перетворює цукор на спирт) та оцтової (перетворює спирт на оцтову кислоту).

Основний інтерес яблучного оцту пов’язаний з його дуже багатою мінералами: калієм (близько 80 г/100 г), фосфором (близько 20 мг/100 г), кальцієм (близько 15 мг/100 г), сіркою (близько 18 мг/100 г), магнію (приблизно 16 мг/100 г), заліза (приблизно 0,4 мг/100 г), міді (приблизно 0,04 г/100 г), фтору, кремнію, бору, кремнію. Завдяки яблуку воно також містить вітаміни: А, В1, В2, С і Р та пектини. Завдяки бактеріям, необхідним для спиртового та оцтового бродіння, він містить ряд незамінних амінокислот: пролін та глутамінову кислоту. Яблучний оцет, щоб бути таким цінним, повинен бути непастеризованим, нефільтрованим та органічно вирощеним. Кухонний оцет здавна використовується як щоденний еліксир з терапевтичними перевагами, а також як консервант так само, як сіль, дезінфікуючий засіб тощо. Яблучний оцет корисний як всередину, так і зовні:

Попередження: поради, інформація, рекомендації, властивості, показання, дозування, заходи безпеки тощо. надаються виключно в ознайомлювальних цілях. Наша порада не замінює поради лікаря. У будь-якому випадку інформація, подана на Terre d'Olina, не є рецептом. Тільки ваш лікар може поставити точний діагноз і порекомендувати використання продукту. Якщо це не так, ми не можемо нести відповідальність за неналежне використання пропонованих тут продуктів.

Вся інформація та рецепти на цьому веб-сайті належать Terre d´Olina та захищені правами інтелектуальної власності. Ви ні за яких обставин не можете і не повинні копіювати всі ці частини цих документів. Забороняється навіть частина, скопійована та вставлена ​​на інший сайт із зазначенням джерела. Допускаються лише посилання без попереднього запиту.

. 29 01 2021: 16 59 18