The; Ідеальне здоров’я; Дієта безпечних і небезпечних вуглеводів

У цій гостьовій статті Фабіан, який веде приємний блог про схуднення, наближає вас до ідеальної дієти здоров’я та того, що таке „небезпечні вуглеводи” та „безпечні вуглеводи” у цьому контексті. Це також вказує, скільки вуглеводів ви повинні з’їсти.

Дієта ідеального здоров’я - це модифікація дієти Палео. Його створили вчені подружжя Dr. Пол і доктор Розроблений Шоу-Цзин Жамінет. У своїй книзі на 400 сторінок, названій на честь дієти, вони найдрібніше описують, як виглядає дієта для ідеального здоров’я. Концепція заснована на дієті кам’яного віку або палео. Однак є деякі корективи, які вносять автори. Особливо стосовно вуглеводів, у Perfect Health Diet є особливі особливості, до яких я хотів би наблизити вас у наступній статті.

Небезпечні вуглеводи

Дієта досконалого здоров’я забороняє деякі продукти, в тому числі крупи. Незалежно від того, пшениця, овес чи жито, у всіх видах зерна є антиелементи, яких слід якомога більше уникати. Клейковина та фітинова кислота, зокрема, відіграють важливу роль. Клейковина - це білок, що міститься в більшості видів зерна. Клейковина може пошкодити кишечник і навіть зробити його негерметичним. Звідси випливає, що організм вже не може належним чином забезпечуватися поживними речовинами. Це також може викликати серйозне запалення в організмі. Клейковина також пов'язана з такими захворюваннями, як розсіяний склероз або діабет (тип 1). Фітинова кислота міститься в харчових продуктах рослинного походження, таких як горіхи, бобові та різні види зерна. Ця кислота може зв’язувати мінерали та робити їх непридатними для організму. Таким чином, це перешкоджає повноцінному забезпеченню організму важливими поживними речовинами. Однак цей негативний фактор можна зменшити, наприклад, замочивши їжу.

Бобові також заборонені в дієті Perfect Health Diet через їх високий вміст фітинової кислоти та лектину (подібних до глютену), і тому вони більше не є джерелом вуглеводів. На мою особисту думку, замочування бобових культур заздалегідь може зменшити або виключити ризик фітинової кислоти. Отже, сочевиця та ко. Може легко бути в меню раз у раз.

Безпечні вуглеводи

Тільки “безпечні вуглеводи” допускаються до дієти Perfect Health. Безпечні вуглеводи не містять токсинів після варіння і легко засвоюються організмом.

Єдиним винятком із заборони на зерно в дієті Perfect Health є білий рис. Важливо, щоб це насправді не був цільнозерновий рис, оскільки неочищені рисові зерна приховують анти-поживні речовини в оболонці. Білий рис без шкаралупи більше не містить антиелементів.

Безпечні вуглеводи містяться в крохмалистих продуктах, таких як картопля, солодка картопля, таро, маніока, гречка (яка не є зерном!) Або гарбуз. Картопля, зокрема, є надзвичайно суперечливою їжею в класичній палео-дієті. Однак автори «Ідеальної дієти здоров’я» дають зелене світло. Однак, якщо це можливо, картоплю слід вживати лише у відвареному вигляді, а не смажити.

Дієта ідеального здоров’я встановлює сувору межу споживання фруктози. Фруктоза, або фруктовий цукор, міститься у фруктах. Екзотичні фрукти, такі як манго, папайя або ананас, особливо багаті фруктозою. Відповідно до дієти Perfect Health рекомендується не більше 25 грам (близько 100 калорій) фруктози на день. Є дві причини:

Смачне схуднення за смачними рецептами - без підрахунку калорій!

Фруктоза реагує з білками, утворюючи так званий кінцевий продукт вдосконаленого глікування. Вони можуть пошкодити клітини і підозрюються у розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера або діабет.
Фруктоза перетворюється печінкою безпосередньо в глюкозу або жири і тому розглядається як марний макроелемент

Скільки вуглеводів слід їсти?

Для нормальної людини рекомендується вживати від 120 до 160 грамів вуглеводів на день. Ця кількість покриває добові потреби мозку та нашої імунної системи в глюкозі. Вуглеводи, які споживаються додатково, ризикують потрапити на стегна, перетворюючись на жир. Кожен, хто багато займається спортом, потребує більше вуглеводів, оскільки при великих фізичних навантаженнях вуглеводи стають найважливішими постачальниками енергії наших м’язів. За годину інтенсивного тренування споживається від 50 до 120 грамів вуглеводів, і тому вони повинні надходити через їжу. Однак, якщо ви лише гуляєте або їдете на велосипеді, вам не потрібно зайвих вуглеводів. Коли навантаження невелика, організм використовує жири як джерело енергії.

Про автора
Мене звуть Фабіан, і я веду невеликий блог про схуднення. Я сам дотримуюсь дієти з ідеальним здоров’ям і дуже задоволений і задоволений нею. Сподіваюся, ця стаття була для вас корисною і завоювала кількох нових послідовників у програмі Perfect Health Diet. Я з нетерпінням чекаю вашого відвідування мого веб-сайту.