The; ризиковані підсолоджувачі; s для d; розвиток b; б; s, відповідно до одного; вивчення; ТУТ
Вживання аспартаму та стевії вагітними жінками може спричинити більший ризик ожиріння у своїх дітей, виявляє дослідження професора дієтології Університету Калгарі Рейлен Реймер.
Дослідження впливу цих підсолоджувачів, що використовуються для заміщення цукру, проводились на щурах.
Однак клінічні випробування на людях дедалі частіше показують ризик ожиріння, пов'язаний із щоденним споживанням аспартаму та стевії, зазначає дослідник. Тому вона вважає, що результати її дослідження можуть бути перенесені на людей.
Раннє дитинство, здається, є часом життя, коли ефекти харчування посилюються, додає вона.
Що таке підсолоджувачі?
Це продукти, що імітують цукор, але містять мало або зовсім не містять калорій. Їх сила підсолоджувача може бути в 600 разів вищою. Вони використовуються, зокрема, в дієтичних продуктах та напоях.
Аспартам - штучний підсолоджувач. Стевія природна, оскільки це рослина.
Модифікований мозок
Дитячі щури, матері яких споживали підсолоджувачі під час вагітності, мали підвищений жир в організмі незабаром після народження.
Зокрема, чоловіки перебували в переддіабетичному стані і мали труднощі з регуляцією рівня глюкози.
Споживання їх матері також призвело до зміни частини мозку їхнього потомства, яка контролює почуття винагороди. Ця зміна робить солодку та жирну їжу більш привабливою, вважає Реймер.
Перетворена мікробіота
Зв'язок між харчуванням під час вагітності та дітьми є складним і вимагає подальшого вивчення. Проте професор вважає, що одним із ключів є мікробіота, а саме бактеріальне середовище кишечника.
Передача фекалій щурів, матері яких споживали підсолоджувачі, стерильним тваринам також передає підвищений ризик ожиріння та діабету.
Зараз пані Реймер цікавиться, як ця трансформація мікробіоти розвивається в довгостроковій перспективі. Якщо щось трапиться і мікробіота вийде з рівноваги, чи можемо ми це виправити? - запитує вона себе.