Тісто для піци сметана як зробити основу

Зміст статті

Росіянки можуть легко зробити італійську страву російською мовою, додавши улюблений молочний продукт. Така імпровізація робить базу піци багатою. Випускається не тільки крем для тіста, а й інші продукти. Основа піци готується швидко, що допомагає в періоди гострої нестачі часу або несподіваного візиту гостей.

Рецепт крему для тіста для піци

Молочний продукт додається в основу без дріжджів і без дріжджів. Другий варіант популярний. Крем-основа в поєднанні з іншими продуктами (наприклад, содою) добре росте. Він стає пишним і без додавання дріжджів. Існує безліч рецептів кремової піци. Хоча на фотографії це виглядає приголомшливо, кожна з них проста у приготуванні і не триває довго.

Суміш кремової піци

Час: 50 хвилин.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність продуктів: 300 ккал.
Призначення: на сніданок, на чай.
Кухня: російська.
Складність: доступна для початківців.

Вершкове тісто для піци, безумовно, буде пишним. Він має ніжну і жорстоку структуру. Піца з такою основою розтане в роті. Соковиті начинки, ароматичні трави, гострі спеції надають їжі фантастичний смак. Піцу, приготовлену з торта, підходить подавати до чаю або соку, бажано вранці на сніданок. Основа для цього готова за кілька хвилин.

інгредієнти:

борошно пшеничне - 200 г;
куряче яйце - 2 шт.;
сметана - 200 г;
розпушувач - 10 г;
сіль - пік.

Спосіб приготування

Розбийте в чистій сухій мисці два курячих яйця.
Потім додайте молочний інгредієнт.
Солимо і добре перемішуємо до однорідності.
Влийте пшеничне борошно та розпушувач.
Замісити збивач.

Ні дріжджів

Час: 20 хвилин.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Види калорій: 320 ккал.
Призначення: на сніданок, на чай.
Кухня: російська.
Складність: доступна для початківців.

Вершкова основа для піци без дріжджів неймовірно смачна. Він розсипчастий, не прохолодний, солодкий і за своєю консистенцією нагадує манекен. Незаперечний плюс рецепта - приготування тіста для піци на сметані відбувається набагато швидше, ніж на дріжджах. Основа виявиться вдалою для будь-якої начинки - м’яса (з сосисками, фаршем), сиру, овочів. Ви можете змастити його кетчупом перед тим, як класти інгредієнти.

інгредієнти:

вершки густі - 250 мл;
яйця - 2 шт.;
сіль - 1 ст.
харчова сода - 1/4 столової ложки. шифон;
борошно пшеничне - 2 чайні ложки;
вершкове масло - 2 чайні ложки. ІТ.

Спосіб приготування

У чисту суху миску розбийте яйця, збийте з сіллю.
Змішайте харчову соду з молочним інгредієнтом і додайте їх до яєць.
Все добре перемішати.
Додайте просіяне пшеничне борошно через сито.
Розтопіть масло і додайте його до вмісту чаші.
Знову добре перемішайте стіл, рівномірно викладіть його на деко, змащений соняшниковою олією.

Майонез на сметані

Час: 15 хвилин.
Порція в контейнері: 4 особи.
Калорійність їжі: 230 ккал.
Призначення: на сніданок, на чай.
Кухня: російська.
Складність: доступна для початківців.

Піца на майонезі та сметані дуже популярна серед господинь. Рецепт порадує особливо тих, хто прагне до стрункої фігури, адже калорійність основи становить лише 230 ккал. Ви можете використовувати його в надзвичайних ситуаціях, якщо гості прийдуть несподівано. Ні дріжджів, ні довгого очікування. Просто дотримуйтесь покрокових інструкцій.

інгредієнти:

борошно - 600 г;
сметана - 200 г;
яйця - 2 шт.;
майонез - 250 г;
сіль - пік.

Спосіб приготування

Змішайте вершки, яйця та майонез до однорідності. Бульйону бути не повинно.
Додати дрібку солі.
Борошно всипати поступово, помішуючи. Дії повинні бути безперервними.
Отриману в’язку суміш вилити на розігріту сковороду і змастити рослинним маслом. Маса повинна бути рівномірно розподілена.

На вершках і дріжджах

Час: 1 година 15 хвилин.
Порція в контейнері: 8 осіб.
Калорійність продуктів: 296 ккал.
Призначення: на сніданок, на чай.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Цей варіант відрізняється від звичайної дріжджової основи кінцевим результатом. Додавання вершків робить тісто крихким, буквально тане в роті. За цим рецептом можна зробити основу для великої піци або двох маленьких. Єдиний мінус - цей варіант вимагає більш тривалої і болючої підготовки, ніж попередні. Отримана основа добре поєднується з будь-якими начинками.

інгредієнти:

борошно пшеничне - 2 чайні ложки;
маргарин - 2 чайні ложки. л.;
сметана - 1 ст. л.;
куряче яйце - 1 шт.;
сухі дріжджі - 1 пакетик;
вода - 1 \ 3 чайної ложки;
сіль, м'ята, материнка - пік;
чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Вміст мішка сухих дріжджів вилийте у воду і струсіть. Туди можна додати пів чайної ложки цукру.
Просіяти борошно в окрему миску.
Додайте решту інгредієнтів і дріжджову воду.
Замісити тісто, накрити серветкою і відпустити. За цей час можна приготувати начинку.
Ще раз вимісіть підняту основу.
Поверніть торт діаметром близько 30 см.

Дріжджі без сиру

Час: 40 хвилин.
Порція в контейнері: 6 осіб.
Калорійність продуктів: 232 ккал.
Призначення: на сніданок, на чай.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Цей унікальний рецепт приверне навіть найвибагливіших гурманів. Додавання молочного продукту до основи додасть йому пишності та ніжності, а сиру - пікантного відтінку до його смаку. Приготування не займає багато часу. Рецепт підходить всім, хто хоче схуднути, і тим, хто поважає дробове харчування. Калорій у такій основі без сирних дріжджів - лише 232.

інгредієнти:

сметана - 200 г;
тертий сир - 200 г;
сіль, сода - чайові;
борошно пшеничне - 400 г.

Спосіб приготування:

Покладіть подрібнені вершки та сир через крупну тертку в чисту суху посудину.
Додати дрібку соди і солі.
Все добре перемішати.
Коли маса стане однорідною, поступово додайте пшеничне борошно.
Замісити тісто.
Поверніть його шпилькою і рівномірно розподіліть інгредієнти для наповнення.

Випічка кондитерських виробів

Час: 60 хвилин.
Порція в контейнері: 6 осіб.
Калорійність продуктів: 370 ккал.
Призначення: на сніданок, на чай.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Цей рецепт приверне не тільки любителів піци, але і тих, хто віддає перевагу пухнасту випічку будь-якій іншій. Його приготування займе певний час. Кухонний комбайн ще більше спростить завдання. Молочний продукт у поєднанні з пуховою випічкою зробить основу легкою, повітряною, ніжною, сирою та хрусткою. Ви можете виготовити такі напівфабрикати для подальшого використання.

інгредієнти:

маргарин або масло - 250 г;
борошно - 2 чайні ложки;
сметана - 200 г;
вода - 125 мл;
цукровий пісок - 1 ст.
сіль - 0,2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

Покладіть вершкове масло або маргарин невеликими шматочками на попередньо просіяне борошно.
Намочіть їх ножем.
Додати сметану.
Висипте цукор у холодну воду і розмішуйте до повного розчинення.
Отриманий розчин влити в борошно з маслом.
Замісити тісто.
Готове тісто зверху накрийте м’якою тканиною і поставте в холодильник.
Залиште на 45-50 хвилин.
Після закінчення цього часу вимісіть замішений кульку з холодильника і прокрутіть його кілька разів, поклавши в 3 шари.

Рецепт з оливковою олією

Час: 25 хвилин.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність їжі: 350 ккал.
Призначення: на сніданок, на чай.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Тісто з вершкового сиру можна наблизити до справжнього італійського колеги. Для цього додайте оливкову олію. Після випікання піца буде хрусткою і тонкою. Смак страви також значно покращиться завдяки поєднанню молочного продукту та оливкової олії з тіста. Така піца буде особливо смачною, якщо для начинки використовувати яловичий бекон.

інгредієнти:

борошно - 10 ст. л.;
вершки будь-якої щільності (жирності) - 7 столових ложок. л.;
курячі яйця - 2 шт.;
оливкова олія - 3 ст. л.;
Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Висипте борошно в чисту суху посудину.
Додати сметану і добре перемішати.
Додайте два курячих яйця та оливкову олію.
Солити стіл.
Знову перемішайте.
Залиште тісто на 10-15 хвилин, накривши ємність серветкою.
Покладіть змащену жиром форму.

Корисна порада

Приготування піци має свої секрети. Вони покращать смак страви. Розглянемо такі поради: