Томатний сік з проціджених томатних безалкогольних напоїв; форум nke
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
Оскільки помідори мені смачні, а також дуже корисні, але не доступні цілий рік у стиглому ароматному вигляді, я зараз шукаю рецепт томатного соку, виготовлений із проціджених помідорів.
Хто знає одне, будь ласка, і був би таким люб’язним, щоб поділитися цим зі мною?
Член з 06.06.2004
8186 дописів (1,39/день)
Учасник з 03.03.2007
44935 повідомлень (ø9/день)
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
Учасник з 03.03.2007
44935 повідомлень (ø9/день)
| Ну, якщо вони занадто товсті для вас, ви можете розбавити їх за смаком і приправити для вас вишуканим способом. Це лише питання індивідуального смаку. |
| Цитата та відповіді |
Член з 21 квітня 2005 р
6170 повідомлень (ø1,08/день)
помідори, які я використовую для свого томатного соусу, ті, що входять до упаковки тетра, зроблені з помідорів і нічого іншого. І вони просто трапились/протерлись.
А крім того, вони відносно рідкі, ви можете випити все це. Якщо ви хочете, щоб він був повністю рідким, його потрібно дрібно просіяти або відфільтрувати і мати томатний сік чистим. Ви можете пити його таким, яким воно є, або можете заправити сіллю, перцем, зеленню, табаско тощо, залежно від вашого смаку.
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
| ГАРАЗД. . то дякую вам обом . чесно кажучи, я б не подумав, що це буде так просто . я просто був дуже здивований . що рецепту для цього ніде немає. |
| Цитата та відповіді |
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
| Табаско, шановна Доріс, ЦЕ саме . це надає всьому завершальні штрихи та правильний смак . дякую. |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.06.2010
14 200 повідомлень (в середньому 3,72/день)
Розводити помідори для отримання томатного соку? Ні, я б цього не робив. Максимум, але це неправильний форум з горілкою.
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
Член з 11 червня 2008 р
7380 повідомлень (1,62/день)
| Привіт, якщо ви хочете щось на зразок Sangrita, додайте апельсиновий сік і сік лайма. Просто шукайте рецепти Sangrita. Ви також можете зробити це з процідженого помідора, і тоді у вас він стане тоншим. В іншому випадку томатний сік, сіль, лимон, вустерширський соус, табаско, шайєнський перець, горілка та паличка селери, і у вас є Кривава Мері. Привіт, Ніко |
| Цитата та відповіді |
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
| Так, так ... Я вже більше думав про щось безалкогольне ... Я не дуже терплю алкоголь ... достатньо двох келихів шампанського, і я танцюю оголеним на столі ... хоча я не можу танцювати, але це ... посмішка ... це я На даний момент це не має значення ... саме тому ... томатний сік має смак і зазвичай не має такого досить «невідповідного» ефекту. |
| Цитата та відповіді |
Член з 11 червня 2008 р
7380 повідомлень (1,62/день)
| Сангріта не містить алкоголю, це лише основний рецепт смачного томатного соку. |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.06.2010
14 200 повідомлень (в середньому 3,72/день)
| Правильно, раніше Сангріта теж була улюбленою зі мною. Чи варто це робити ще раз. |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.06.2010
14 200 повідомлень (в середньому 3,72/день)
| Я швидко підібрав рецепт, який я також зроблю. |
| Цитата та відповіді |
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
| Дякую, Карко, я це врятував і теж спробую. |
| Цитата та відповіді |
Член з 17 січня 2002 р
16,002 дописів (ø2,32/день)
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
| Так, добре ... Я якось припускаю, що сік, який готується з томатних штамів, є більш значним ... більше тому, що майже виключно містить помідори, проціджені ... роздум ... або я помиляюся? Тепер ти справді дав мені над чим подумати, бендере. Хм. |
| Цитата та відповіді |
Член з 17 січня 2002 р
16,002 дописів (ø2,32/день)
| Томатний сік складається (крім солі та, можливо, лимонної кислоти) із 100% помідорів за мінусом неперетравлюваних насіння. У томатний сік не додається вода або щось інше. Отже, інгредієнти майже ідентичні консервам, незалежно від того, цілі, кремезні чи що трапляються. |
| Цитата та відповіді |
Член з 8 червня 2008 р
33 повідомлення (ø0.01/день)
| Дякую бендеру за дослідження. Тоді завтра я піду до магазину, щоб подивитися, що ми тут платимо за пачку томатного соку, і якщо це не дорожче, то я можу врятувати себе, коли сам змішуватиму. |
| Цитата та відповіді |
Член з 27.08.2015
2 повідомлення (ø0/день)
| Навіть якщо пост трохи старший, я все-таки хотів би вказати на нього більш точним запитанням. Якщо я порівнюю проціджені помідори з томатним соком або змішую 3 рази концентровану томатну пасту з 2 частинами води, то теоретично я маю тричі те саме. Тим не менше, досвід пиття втричі абсолютно різний. Де це? Хіба в одному немає чогось, чого більше немає в іншому, можливо щось хороше, де знаходиться більшість вітамінів (як, наприклад, яблучна шкірка)? Хтось знає про виробничий процес і може пояснити його точніше? Це як із "нормальним" і, природно, каламутним яблучним соком, і якщо так, чи не було б здоровіше розбавляти штами томатів невеликою кількістю мінеральної води до питної сили, а не просто пити томатний сік (я погоджуюсь з думкою, що чисті помідори - це щось важкі для пиття)? |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.03.2014
9040 повідомлень (ø3,69/день)
Тому що це абсолютно різні продукти:
Томатна паста: пропущені помідори зменшуються на години, дні та тижні. Можливо, галузь робить це за лічені секунди.
Передані помідори: Передані цілі помідори. Все від помідора, крім насіння та шкірки.
Томатний сік: у найкращому випадку (з неконцентратним соком), вичавлений сік. Вичавлена м’якоть також відсутня. У гіршому випадку сік концентрується в країні походження і повертається до вихідної кількості водою.
Будь-які добавки та приправи тепер не враховуються.
Привітання з краю світу
Манфред
Член з 27.08.2015
2 повідомлення (ø0/день)
| Дякую, Манфреде, тому я припускаю, що навіть при прямому томатному соку відсутня велика частина корисного помідора, хоча це найдорожче рішення. Томатна паста, ймовірно, втрачає через процес відновлення, що, безумовно, пов’язано з великою кількістю тепла в промислових процесах. Отже, якщо ви хочете пити «томатний сік», оскільки він такий здоровий, то насправді було б краще взяти помідор, проціджений, і розвести його до питної сили відповідно до смаку. Хоча нещодавно я помітив, що для розведення можна використовувати будь-які рідини, не тільки воду чи горілку, а й інші фруктові чи овочеві соки. Я спробую. привітання, Нільс |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.03.2014
9040 повідомлень (ø3,69/день)
Якщо ви розведете проціджені помідори зараз, у вас буде не сік, а розведені проціджені помідори.
Якщо здоров’я - ваша проблема, просто з’їжте помідор. Або також у вигляді томатного салату або на хлібі з цибулею S&P.
Привітання з краю світу
Манфред
Учасник з 22.09.2014
4240 дописів (1,87/день)
отже, я повинен це робити суто заради інтересу
Помідори виливали в склянку, додавали трохи води і розмішували, поки не вийшло принаймні консистенції томатного соку, спробували і не пошкодували.
Потім дайте склянці постояти - через п’ять хвилин зверху томатний племпе, знизу світло-червона вода, так що все це гарно розділилося.
Добре, другий шанс: знову змішайте племпе, додайте лимонний сік, сіль, перець, бризок табаско, бризок соусу Вустер і чашку орегано.
Тим не менш, bääääääääääähhhh.
Можливо, різниця між томатним соком, томатним пюре та томатною пастою полягає лише в концентрації. Також можливо, що існують різні виробничі процеси. І мені байдуже, що він свіжовичавлений, чи концентрат знову заправлений, але для мене принаймні це різниця між найдешевшим томатним соком, який ви можете придбати в дисконтному магазині, та розведеними штамами томатів (навіть якщо племпе тоді гостре.).
Тож я волію купувати (органічний) томатний сік безпосередньо. І ніколи не виникає ідея розбавляти подвійну концентровану томатну пасту водою, щоб зробити томатний сік. Але зробіть свій власний досвід, а потім вирішіть
Це просто мій досвід зараз. А зараз я викидаю ці речі.