Торт барбекю з беконом foodporn Рецепт барбекю
Торт барбекю - ЧОРНИЙ КРИСТАЛЬНИЙ ТОРТ
Рецепт цього торта з барбекю - це щось для справжніх любителів бекону. Хрусткий бекон зустрічається з темним шоколадом, вершковим кремом і вогненно-пряним Ashes of Hell Rub. Шоколад зовні, солодкий всередині, гарячий, соковитий і з цим певним хрустким додатком завдяки бекону-мільйонеру. Насправді його називають торт барбекю лише через бекон, оскільки його готують не на грилі, а в традиційній духовці. Але повірте нам, коли ви спробували його, вам і вашим друзям все одно, де він запікається.
Торт BBQ - Чорний кришталевий торт - Рецепт
Якщо ви абсолютно не уявляєте, який смак торта з беконом, це не повинно завадити вам спробувати рецепт цього торта з барбекю - навпаки. Це для справжніх скептиків. Спочатку давайте подивимось на хороший твір. Гаразд, зізнаємось, окрім декоративного бекону, це схоже на шоколадний торт. Вірний девізу: маскувати і обманювати. Але досить багатьох слів - приступимо до бекону.
Готовий торт з беконом з барбекю
Інгредієнти для торта барбекю
Як завжди, все починається зі списку покупок. Зрештою, було б фатально, якби вам не вистачало одного з інгредієнтів цього смачного торта з барбекю. Будь ласка, використовуйте справжній какао-порошок і не використовуйте підсолоджену кабу та коричневий цукор для бекону - інакше ми не можемо гарантувати, що торт з барбекю буде успішним.
Інгредієнти для тіста
- 160 г темного шоколаду
- 250 г вершкового масла
- 5 яєць
- 120 г цукру
- 2 ст ложки борошна
- 4 ст. Ложки какао-порошку
- 1 чайна ложка розпушувача
Для начинки
- 100 мл вершків
- 100 г темного шоколаду
Для бекону мільйонера
- приблизно 5-6 смужок бекону
- коричневий цукор
- Вогненний попіл пекла руб
Підготовка до торта барбекю
Бекон рівномірно посипте цукром і потріть
Викладіть смужки бекону для пирога з барбекю на папір для випікання і розігрійте духовку до 120 градусів верхнього та нижнього нагріву.
Посипте першу сторону бекону коричневим цукром і потріть і поставте в духовку приблизно на 50 хвилин.
Включіть бекон у духовку занадто довго, поки він не буде виглядати однаково смачно з обох сторін
Потім переверніть бекон, ще раз посипте цукром і розтиранням і дайте карамелізуватися ще 50 хвилин.
Чи не виглядає бекон мило?
Нехай бекон добре охолоне. Я зробив це напередодні.
Будь ласка, зробіть вдвічі більше бекону! Інакше ви та ваша сім'я з'їсте занадто багато його заздалегідь 😉
Готуємо торт барбекю
Ці інгредієнти вам потрібні для кляру торта з барбекю. Звичайно, вам не потрібно наповнювати все в додаткові чаші, але це справді має значення для фотографії.
Тут ви можете побачити інгредієнти нашого торта з барбекю - на щастя, бекон вже готовий, і там ще щось залишилось
Спочатку поставте масло і шоколад на водяну баню, поки все не розтане. Це займає деякий час. Найкраще - використовувати фарфорову або металеву миску.
Найкраще купувати високоякісний шоколад з великою кількістю какао для правильного смаку шоколаду в торті барбекю
Тепер трохи подрібніть остиглий бекон. Чим менше шматочків, тим більше хрускіту ви отримаєте в торті з барбекю пізніше.
Чи можете ви здогадатися, що це таке?
Потім ви розмішуєте тісто. Для цього ви кладете яйця в миску, додаєте цукор і перемішуєте все, поки воно не піниться.
Яйця та цукор - Ви бачили Вернера і знаєте, що з ними робити?
Ось так виглядає піниста яєчно-цукрова суміш. Смачно!
Готовий цукор! Вгадав правильно
Тепер додайте решту сухих інгредієнтів.
Будь ласка, ретельно перемішуйте, інакше кухня буде виглядати як Сахара в піщаній бурі
Якщо ви зараз збили какао, борошно та розпушувач, вам просто потрібно почекати, поки гарячий шоколад трохи охолоне, інакше яйця замерзнуть.
Рідкий шоколад
Попередньо розігрійте шоколад для барбекю і НЕ ЗНИЖАЙТЕ!
Обережно, помішуючи, краще починати повільно
Ви можете легко перевірити температуру пальцем.
Сире тісто вже виглядає дуже добре і на смак дуже смачним
Як тільки шоколад охолоне, додайте його і розсипаний бекон мільйонерів в тісто і перемішайте, поки все добре не перемішається.
Це секретні шматочки кришталю для нашого торта барбекю
Потім залийте суміш для пирога з барбекю у змащену маслом форму, вистелену пергаментом.
Просто покладіть готове тісто у форму з пружинною формою, а потім воно пряме в духовку
Тепер поставте пиріг з барбекю в духовку на 30-40 хвилин при 160 градусах. Але продовжуйте тестувати дерев’яною паличкою, щоб перевірити, чи це зроблено.
Підготовка доліва
Тут ми бачимо основні інгредієнти нашої шоколадної глазурі
Крем і шоколад утворюють бомбастичний синтез.
Нагрійте крем і НЕ дайте йому пригоріти
Для заливки торта з барбекю ви підігріваєте крем, поки він не стане справді гарячим. Їй заборонено готувати.
Додайте шоколад до гарячого молока, постійно помішуючи
Тепер розмішайте шоколад у гарячих вершках.
Помацайте готовий пиріг з каструлі або вийміть з каструлі з пружинною формою (для ледачих) 🙂 ОБЕРЕЖНО ГАРЯЧЕ
Торт з барбекю вже повинен бути майже готовим. Вийміть його з форми і покладіть на торт.
Він пахне досить добре, щоб вкусити наш торт з барбекю
Гаряча порада: якщо ви хочете представити торт барбекю красиво, використовуйте для основи папір для випічки або газету, тому що, розподіляючи начинку, ви неодмінно проллєте тарілку або блюдо торта шоколадною глазур’ю.
Тепер обережно нанесіть глазур скоко пензлем (бажано з пластику, а не волосся)
Коли торт готовий і трохи охолоне, ви розподіляєте шоколадну масу по всьому торту.
Готовий торт з беконом з барбекю
Торт з барбекю - ми скоро будемо їсти
Тепер ви це зробили. Просто дайте пирогу барбекю охолонути і нарізати. Ви, звичайно, ще нічого подібного не їли.
Дякуємо соусу з вогняної ями за смачний рецепт гриля та чудові фотографії. https://www.facebook.com/Firepitsauces
Тепер надішліть Звіт про барбекю, фотографії та Відео вашого рецепту приготованого гриля.
Напишіть коментар, як вам сподобався рецепт # гриль.
Як і ми у Facebook, Google+. Twitter, Instagram безпосередньо за допомогою кнопок під цим #Рецепт гриля. Дякую