ТОРТ ДРУЖБИ або ЩАСТЯ простий рецепт - КУЛЬТУРА КРАНЧ
торт дружби або торт щастя або торт Герман (або Герман) - це торт, виготовлений із тіста для дружби, молока, цукру, борошна та теплої води. Він тісно пов’язаний з хлібом дружби амішів, інгредієнти якого передаються від людини до людини, а тісто для дружби продовжує зростати завдяки дріжджам і молочній кислоті, що в ньому містяться. Теоретично це може тривати нескінченно довго.
Протягом десяти днів тісто для дружби лежить при кімнатній температурі в ємності, вкритій тканиною, і щодня перемішується. На десятий день 1/4 тіста віддають родичам, 1/2 використовують для приготування торта дружби, а 1/4 тіста зберігають, щоб знову розпочати 10-денний цикл.
Багато інгредієнтів можна додати під час приготування дружнього торта, таких як кориця, яблука, шоколад або черешня.
Тісто та тістечка для дружби пережили відродження популярності з початку 2000-х років у Німеччині та Ельзасі.
| Рівень складності: легко |
| Час приготування: 25 хв (корж) + 2 год (тісто) |
| Час стояння: 10 днів (паста) |
| Час приготування: 35 хв (торт) |
| Загальний час: 1 год (пиріг) + 10 днів (тісто) |
| Інгредієнти: 4 людини |
| Паста для дружби: |
| 500 г борошна |
| 250 мл молока |
| 250 мл води |
| 125 г цукру |
| 7,5 г активних сухих дріжджів |
| Торт: |
| 250г борошна |
| 250 г пасти для дружби |
| 125 г цукру |
| 80 мл олії |
| 1 яйце |
| 2,5 г кориці |
| 1 щіпка солі |
| 2 г харчової соди |
| 125 г родзинок |
| Гарнір: |
| 125 г коричневого цукру |
| 65 г подрібнених волоських горіхів |
| 30 г несолоного вершкового масла |
| 7,5 г борошна |
| 7,5 г кориці |
Приготування пасти для дружби:
Приготування торта дружби:
- З’єднайте у великій мисці борошно, пасту для дружби, цукор, олію, яйця, корицю, сіль і соду.
- Збивайте, поки не отримаєте гладку текстуру.
- Перемішайте виноград і яблука.
- Вилийте у форму для торта діаметром 23 см, змащену маслом і попередньо злегка борошном.
- Добре змішайте в мисці коричневий цукор, подрібнені горіхи, масло, борошно та корицю.
- Покладіть начинку рівномірно на тісто.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Випікайте від 35 до 40 хвилин, поки лезо ножа, вставлене в його центр, не висохне.
- Дістати і дати охолонути.
- Подавайте, діліться та насолоджуйтесь !
Цитата про приготування їжі:
«Кулінарія трохи схожа на кіно. Це враження емоцій "
Anne-Sophie Pic