Торт "Тірамісу" - Гастрономія

гастрономія

У мисці добре змішати жовтки з цукром до світлого кольору;

Потім додайте крем Маскарпоне і гомогенізуйте суміш;

В окремій мисці збийте яєчні білки, поки не здуються;

Залийте яєчні білки над сумішшю маскарпоне і злегка поверніть ложкою до утворення;

Не використовуйте міксер, оскільки яєчний білок піде;

Бісквіти замочують трохи з обох боків у каві (в яку можна налити трохи коньяку або рому для кращого смаку), після чого їх кладуть у тацю поруч, без порожніх проміжків між ними;

Після того, як я поклав перший шар печива, я полити їх половиною крему;

Потім кладемо ще один шар печива, також змоченого в каві, і поверх того, що залишилося від крему;

Порошкуйте рясно какао, щоб утворився рівний шар, і залиште в холодильнику на ніч.