Тост проти

Білий хліб робить вас товстим, прищами і слабким серцем. Цільнозерновий хліб є надмірно здоровим і не містить клейковини. Зараз виродки з харчування повинні бути сильними: нове дослідження показало, що це неправда.

цукру крові

Від: Валері Германн

Вкусити плавлений тост із сиру та салямі вже неможливо без почуття совісті. Тому що стережіться, стережіться: глютен, коротколанцюгові вуглеводи і нуль вітамінів. З тих пір, як ваші власні друзі сподобалися відео про органічну їжу і залишали білі булочки в хлібному кошику, коли ви їдете на сніданок, ви знаєте: білий хліб, ну, дуже погано. Він не заслужив своєї поганої репутації.

Поганий, поганий тост?

Нове дослідження, проведене Інститутом Вейцмана, порівняло мляві тости з його нібито набагато здоровішим аналогом, цільнозерновим хлібом, і виявило, що це не має значення. Дослідницька група розділила досліджувані предмети на дві групи. Обидва мали покривати хлібом протягом 25 тижнів близько 25 відсотків щоденної потреби в калоріях. Для дорослої жінки це становить в середньому п’ять булочок на день. Перша група отримувала лише упакований білий підсмажений хліб, інша - свіжоспечений хліб з непросіяного борошна. Потім вчені вимірювали різні параметри здоров’я досліджуваних, наприклад вміст цукру в крові, концентрацію магнію або рівень холестерину. Результат був: нічого. Всупереч очікуванням дослідницької групи, у любителів білого та цільного зерна немає різниці у здоров’ї.

Це залежить тільки від нас

Що було помічено: І у половини групи «нездорового», і «здорового» хліба швидше підвищувався рівень цукру в крові. Засіб: різні люди по-різному реагують на їжу, незважаючи ні на що. Підсумок усього: вся обробка їжі повністю безкоштовна. Незалежно від того, чи є ви фанатом здоров’я чи ледачою крихтою тостів: не існує дієти, яка була б здоровою для всіх. Ми є і будемо залишатися одинаками.

Трансляція: Початок, 8 червня 2017 р. - з 7:00.