Турецькі бургери Рецепти Лора Адамаче

Бургер з індички, смачний і легкий рецепт з м’ясом індички

Рецепт індички гамбургери навіть якщо це зроблено надзвичайно просто і дуже смачно. Я часто готую їх на вечерю і їм з обсмаженими овочами, сезонними салатами і, звичайно, з булочками з гамбургерами.

Днями у мене не вистачало ідей, холодильник трохи порожній, я не встиг зробити покупки, а потім приготувати їжу, тож згадав прекрасний шматок індичої грудки в морозилці. Я його розморозив, подрібнив, добре заправив і обсмажив на гарячому мангалі. Ми вже зробили булочки для гамбургерів, приготували на пару і трохи зеленої квасолі і готові до вживання.

Перепрошую за використання однієї з фотографій з рецепту ананасового чатні. На жаль, я більше нічого не встиг зробити.

Бургери з індички - Інгредієнти (4 штуки)

600 г подрібненої грудки індички
1 салат/1 середня цибулина, дрібно нарізана
1 столова ложка сухарів (10 г)
20 г класичного гірчичного діжона
10 г пармезану
1 зубчик часнику
сіль
свіжомеленого перцю
1 столова ложка оливкової/арахісової олії

Турецькі бургери - Приготування

Покладіть фарш з індички в миску, додайте салат з фаршу і подрібнений часник дуже дрібно, тертий пармезан, гірчицю, панірувальні сухарі, сіль і свіжомелений перець.
Вимішуйте м’ясо до однорідності, не більше.
Сформуйте гамбургери за допомогою ручного пристрою. Якщо ми тренуємо їх вручну, ми дбаємо про те, щоб більше розплющити їх у центрі. Ми робимо це, тому що вони, як правило, набрякають в центрі. Отже, якщо центр буде тоншим за краї, ми отримаємо бургери з однорідною поверхнею.
Дуже добре нагріти гриль (близько 3-4 хвилин на сильному вогні), змастити гамбургери з обох боків олією і смажити їх по 4 хвилини з кожного боку.

Будьте дуже обережні, щоб не висушити їх, але і не бути жорстокими. Гамбургери повинні бути ідеально прониклими, але соковитими.

Ми скуштуємо їх теплими, з гірчицею, кетчупом, кільцями цибулі, салатом, майонезом або з обсмаженими овочами та ананасовим чатні. Хороший апетит!