Тушкована яловичина з картоплею та морквою рецепт, особливе хронологічне харчування

яловичина

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 600 г яловичини шматками
  • 150 г цибулі
  • 500 г картоплі
  • 500 г моркви
  • 1 цибуля-порей
  • 1 стебло селери
  • 1 букет гарні
  • 2 столові ложки сала
  • 1 столова ложка хрону
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 столова ложка чебрецю
  • 1 столова ложка паприки
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1,5 літра відвару
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 70 хв

Помийте цибулю-порей і селеру.

Очистіть цибулю.

Наріжте їх якомога швидше і підсмажте разом з м’ясом у каструлі.

Солимо, перчимо і посипаємо паприкою.

Влийте бульйон, додайте букет гарні, кмину і чебрецю, а потім варіть на повільному вогні протягом 1 години.

Очистіть моркву і наріжте її скибочками.

Розпарити шайби на столовій ложці олії з сіллю і перцем.

Потім очистіть картоплю, наріжте кубиками та додайте до м’яса, а також до тушкованої моркви.

Додайте сало за 25 хвилин до готовності м’яса, потім хрін перед подачею на стіл, добре перемішавши.

Насолоджуйтесь гарячими трубами опівдні, якщо дотримуєтесь дієти з хронологічним харчуванням.