Творець білкових м’язів або Moppelfalle, що стоїть за цим - харчування - FOCUS Online
Багато виробників продуктів харчування все частіше рекламують продукти з додатковим вмістом білка. Вони повинні бути привабливими, особливо для схуднення та для спортсменів. Але яку додану вартість насправді мають продукти, багаті білком?
Популярною є білкова їжа. Продукти з додатковою порцією білка все частіше потрапляють на полиці наших супермаркетів. Дієтолог Антє Гал з Німецького товариства харчування пояснює: «Білок має хорошу репутацію, оскільки він дуже ситний. Це важливий будівельний матеріал для клітин і тканин ".
Однак пересічному споживачеві не потрібні додаткові білки. Дорослій людині потрібно в середньому від 47 до 57 грамів на день, залежно від маси тіла. Сума, яку легко досягти збалансованим харчуванням.
дисплей
Але що ж тоді являють собою багаті білком продукти і що насправді в них є? П’ять товарів, що перевіряються:
1. Білковий хліб
Під час виробництва частина борошна замінюється рослинними білками. Бобові культури, такі як горох та соя, зокрема забезпечують поживні речовини.
Багатий білками хліб містить приблизно втричі більше білка, ніж цільнозерновий. Однак у багатьох із цих хлібів є більше жиру, як встановив Федеральний центр харчування. Тому вони часто містять більше калорій, ніж традиційний хліб.
2. Білкові батончики
Білкові батончики особливо популярні серед спортсменів. Вони обіцяють собі швидше нарощувати м’язи. Проте Öko-Test судить: "Навіть спортсмени покривають свої потреби в білках більш ніж достатньо завдяки своєму звичайному харчуванню".
Немає необхідності вдаватися до зазвичай дорогих протеїнових батончиків. Часто передбачувані приладдя навіть містять більше цукру, ніж звичайні батончики.
3. Мюслі з додаванням білка
У мюслі з додаванням білка соєві пластівці, знежирене молоко або пшеничні білки зазвичай забезпечують високий вміст білка. Те, що здається здоровим, не обов’язково так: у білкових мюслі також можуть бути цукор та такі добавки, як ароматизатори.
Крім того, деякі виробники використовують ізольовані білки. Вони виготовляються хімічним способом - наш організм може набагато краще переробляти природний білок.
4. Білкове морозиво
Залежно від продукту, спеціальне білкове морозиво містить у чотири рази більше білка та в чотири рази менше цукру, ніж класичне морозиво. Однак продукти не обов'язково особливо низькокалорійні. Оскільки білок також забезпечує калорії.
5. Скайр
Молочний продукт Ісландії Skyr відрізняється особливо низьким вмістом жиру та багатим білком. У 100 грамах міститься майже одинадцять грамів білка, всього 0,2 грама жиру і 57 кілокалорій. Однак Skyr - відносно дорогий продукт. Недорогий нежирний кварк також має подібні харчові цінності.