Укріплення мікроелементів Nestlé
Фортифікація мікроелементів
За підрахунками, близько 2 мільярдів людей - понад 30% світового населення - страждають від нестачі необхідних вітамінів і мінералів, особливо тих, що відомі як "Велика 4": заліза, йоду, вітаміну А та цинку. Дефіцит мікроелементів непропорційно впливає на немовлят, маленьких дітей та жінок, заважаючи їм розкрити весь свій потенціал у житті. Наслідки цього дефіциту можуть бути руйнівними, що призведе до психічних вад, погіршення самопочуття, низької продуктивності праці та, у важких випадках, смерті. Навіть легкий та середній дефіцит може вплинути на самопочуття та розвиток людини.
В ідеалі ці поживні речовини повинні надходити із збалансованого та різноманітного раціону, але це не завжди можливо, особливо в країнах, що розвиваються. Зараз ми маємо як відповідальність, так і можливість покращити харчовий статус людей, які перебувають у групі ризику, додаючи важливі мікроелементи до продуктів харчування та напоїв, які регулярно вживають вразливі верстви населення.
Біофортифікація також може зробити посіви більш поживними, відбираючи та створюючи сорти рослин, які від природи багаті мікроелементами. Цей процес може сприяти щільності поживних речовин продуктів, заснованих головним чином на основних продуктах харчування, і для тих людей, які можуть не мати доступу до збагачених оброблених продуктів.
Наша мета у 2016 році
До 2016 року: Досягнення 200 мільярдів доларів на рік укріплених збагачених мікроелементами продуктів харчування та напоїв у всьому світі, допомагаючи боротися з дефіцитом мікроелементів загалом, приділяючи особливу увагу дітям та жінкам дітородного віку.
Прогрес на сьогоднішній день
Загальна кількість укріплених порцій їжі та напоїв у всьому світі (млрд)
Ми продовжуємо зміцнювати профіль мікроелементів продуктів харчування та напоїв, що виробляються нами, та адаптувати рівень їх збагачення, щоб покращити нестабільний харчовий статус та переважні дефіцити на певних ринках. Наприклад, міжнародна популярність та присутність на ринку нашої продукції Maggi надає нам надійну платформу, яка допомагає нам адекватно боротися з дефіцитом мікроелементів. Близько 103 мільярдів окремих порцій супів, спецій, соусів та локшини "Нестле" було зміцнено у 2016 році, з них 59 мільярдів - із заліза.
Ми також зміцнюємо крупи та молоко, щоб забезпечити додаткові джерела їжі для вразливих груп, таких як діти шкільного віку та вагітні матері. Загалом, 83,5% доступних товарів, які набули популярності серед споживачів із низьким рівнем доходу, були укріплені принаймні елементами "Великої 4".
Крім того, завдяки співпраці з сільськогосподарськими науково-дослідними інститутами та програмою HarvestPlus ми прагнемо розробити та створити ланцюги постачання біоукріплених культур. У Нігерії ми поєднуємо біоукріплену кукурудзу з провітаміном А з нормальною кукурудзою і в 2016 році зарезервували понад 1000 тонн зернових для використання в нашому зерновому пюре.
Наш центр досліджень та розробок в Абіджані, Кот-д'Івуар, також вивчає можливості для маніоки, пшениці, рису та кукурудзи, а також партнерів з Мадагаскару, Туреччини, Бразилії та Індії.