Уникайте будь-якого стресу
Стрес призводить до вивільнення гормонів стресу, які розподіляються по всьому тілу, а також прямо чи опосередковано впливають на травну систему через вегетативну нервову систему. Це впливає на вироблення кислоти в шлунку, рухливість кишечника та його кровотік, а також на сприйняття процесів травлення. Наприклад, кишковий кровотік зменшується при фізичному навантаженні. Це вимикає діяльність кишечника, і харчова м’якоть більше не транспортується.
Розкішна їжа та ліки також можуть спричинити стрес у шлунку та кишечнику. Алкоголь, нікотин і кофеїн стимулюють вироблення шлункової кислоти. Алкоголь також навантажує печінку, яка має боротися з розпадом. Препарати, що блокують кислоту, зменшують кислотне навантаження у разі печії, наприклад, але одночасно знижують антибактеріальну захисну функцію. Це дозволяє бактеріям проходити через шлунок і спричиняти проблеми далі по травному тракту. З іншого боку, існують активні інгредієнти, такі як протидіабетичний препарат метформін, які відомі своїми побічними ефектами на травну систему. Такі побічні ефекти можуть посилюватися або пом'якшуватися залежно від типу дієти.
Всі види непереносимості все більше обмежують якість життя людей, оскільки викликають стресові реакції в травній системі. Тут дуже важливо, щоб правильний діагноз поставив фахівець. Висип самооцінки або непрофесійні припущення не допомагають. Тільки з’ясування причин забезпечує перспективну основу для відповідної зміни дієти. На відміну від харчової алергії, непереносимість не означає повної відмови. Швидше, мова йде про пошук основних постачальників, усунення їх на першій фазі, складання їжі прийнятним і збалансованим способом, а потім вироблення індивідуальних допусків на другій фазі з використанням відповідних поєднань їжі.
Ми хотіли б подякувати пані Лізі Ліндер з Людінггаузена (дипломований екотрофолог/радник з питань харчування VDOE та спеціаліст з питань харчування з питань алергології DAAB) за численні пропозиції та критичний огляд цієї статті.