Управління вегетаріанством поза домом - манго та сіль
На додаток до питань смаку, від яких, на щастя, ми дуже швидко позбавляємось, учнів-вегетаріанців часто лякає або навіть відкладає вплив цього способу харчування на їхнє життя в суспільстві.
Якщо цей етичний вибір не створює жодних проблем, коли ви сидите вдома і готуєте їжу, він дійсно може бути делікатнішим, коли справа доходить до ресторану, вечері у друзів або проведення вихідних у незнайомому місці! Страх занепокоїти, погано сприйматися або просто не вистачати їжі змушує деяких людей робити виняток і споживати рибу, коли вони далеко від дому (у мене це є). Робиться двічі, на початку).
Сьогодні, після чудової пропозиції Матільди та Анаїса у Twitter, мені було цікаво висловити свою точку зору на цю тему через 2 з половиною роки без м’яса на тарілці.
Мій досвід є для мене досить позитивним, оскільки мені пощастило, що я жив у двох іноземних містах, де вегетаріанство досить легке, Барселоні та Амстердамі, і мав досить відкритих родичів; також зауважте, що я все-таки час від часу їм трохи морепродуктів (молюсків або креветок), що трохи полегшує мене, хоча я не думаю, що це триватиме дуже довго.
Тим не менше, я все ще добре уявляю, що може пережити вегетаріанець на селі чи у Франції - адже саме тут завдання, на жаль, найменш легке - і як цей вибір обтяжує соціальне життя.
Я сподіваюся, що моє розуміння цього питання, яке я хотів бути повністю відвертим і щирим, відповість на ваші можливі запитання, ваші сумніви та цікавинки !
Вегетаріанство відзначає
наші виходи та наше соціальне життя
Небажання їсти м’ясо тварин - це вибір способу життя, який багато залучає нас до соціального життя, оскільки це часто пов’язано зі спільним харчуванням. Отже, це правда, це може зробити виїзд та запрошення трохи менш простим. Я б сказав, що наша участь включає три основні зусилля, коли ми не вдома:
Особливо на початку пригоди, коли ми ще не звикли це робити, ці зусилля можуть бути не дуже приємними. Вони можуть навіть дратувати нас, залежно від нашого характеру (наприклад, якщо ми ненавидимо привертати увагу чи заважати нам), людей, з якими ми опиняємось (дуже м'ясистий дядько і не дуже терпимий), або ситуації (професіонал харчування, де ти не хочу виглядати метушливим).
Крім того, Франція не є легкою країною з цього боку, кулінарна культура є майже сакральною і дуже зосереджена навколо продуктів тваринного походження. Це єдина країна, де мене знущався менеджер, тому що я хотів замінити лосося на круто зварене яйце без мого салату (у меню не було вегетаріанських страв) !
За звичкою, реальність
не завжди є настільки проблематичним
У цей момент ви можете подумати про себе: «Потрібно постійно метушитися, критикувати і дратувати всіх, як це жахливо! ". На щастя, за цим теоретичним кошмаром реальність рідко буває настільки складною.
Початок життя вегетаріанцем, усі перші часи, - найскладніші часи (якщо у вас немає дуже позитивної, впевненої в собі та непроникної до критики особистості, що чудово!) Але з плином часу багато проблеми. Практикуючись і завдяки зростаючій свідомості суспільства сьогодні, ми отримуємо впевненість, і люди навколо нас приймають нас дедалі більше:
Деякі конкретні поради
Якщо мені пощастить, що мене добре приймуть серед рідних і живу в місті, ідеальному для вегетаріанства, звичайно, мене все одно запрошують на вечерю з незнайомими мені людьми або відвідати нове місце на кілька днів.
Ось поради, які я застосовую в цих випадках - все це лише питання організації та спілкування, або майже !
☞ Ваші подруги, родина чи колеги пропонують вам вечерю в ресторані ?
- Якщо можливо, запропонуйте взяти участь в організації та шукайте ресторани/бари, які пропонують вегетаріанські страви (це часто трапляється в інших кухнях світу, див. Вище), або які легко адаптуються, наприклад, це так. більшу частину часу (салати, млинці, макарони, піци, крок-мосьє та інші змішані страви, що готуються щохвилини). Ви можете запитати, або подивитися в Інтернеті. Сайти, в яких згадуються ресторани, такі як Yelp або La Fourchette, можуть бути вам корисні, а також безцінний вегетаріанський каталог Happy Cow, де перераховані заклади, придатні для овочів чи веганів.
- Якщо варіантів навколо небагато, або якщо ресторан вже вибрали інші учасники, не соромтеся зателефонувати заздалегідь, щоб обговорити це з персоналом, повідомте їм про ваші побажання та поцікавтеся, чи можна взяти відповідну страву: це максимізує ваші шанси насолодитися повноцінною повноцінною трапезою, незважаючи ні на що !
☞ Ви подорожуєте, відвідуєте нове місто ?
☞ Друзі запрошують вас і справді не знають, що їсти ?
- Запропонуйте своїм господарям ідеї простих вегетаріанських варіантів, які вони можуть подати кожному або на додаток до звичайних препаратів для вас. Наприклад хумус, ікра з баклажанів, чіпси та овочі для аперитиву, піца без м’яса на додаток до класичної піци, овочевий кіш, грибне різотто, омлет, овочева лазанья, каррі ...
- Якщо ваш господар не може приготувати кілька страв або якщо ви не наважуєтесь попросити їх про додаткову роботу, придумайте їжу, з якої ви легко можете виключити м’ясо, або подайте його збоку (гречані млинці, гарніровані без м’яса для ти, раклет, макарони, салат ...).
- Якщо вони близькі вам люди, чому б не прийти і приготувати з ними, щоб продемонструвати їм рецепт, який вам сподобався, і допомогти їм. ?
- Для дружнього вечора з друзями чи родиною та простішого для всіх подайте ідею "шведського столу", куди кожен приносить заготовку на свій вибір: ви зможете переконатися, що у вас є вегетаріанська страва, і змусите інших відкрити для себе якщо їм цікаво.
У будь-якому випадку, навіть якщо вам не вдалося запобігти або організувати себе, не хвилюйтеся занадто: майже завжди ви знайдете що пожувати, це не складно. У гіршому випадку ви все ще можете їсти гарніри (овочі, рис, картоплю тощо ...), навіть якщо це не найцікавіше !
Як ви бачите вегетаріанство стосовно суспільного життя ?Чи маєте ви інший або подібний до мого досвід ?
Якщо ви хочете обговорити або попросити мене пояснити з конкретного питання, будь ласка, повідомте мене про це в коментарях !