Вафлі з копченої форелі з цукіні Мої здорові рецепти
З вафлі для аперитиву копченої форелі його легко зробити, і перш за все він змінюється від того, що ми зазвичай бачимо. Це свіжий аперитив і святкова копчена форель, яку ви зможете приготувати, як тільки кабачки в сезон. У цьому рецепті вафлі можна смакувати як гарячими, так і холодними. Вони кабачкові та ароматизовані кріп порошок і коріандр. Моя вафельниця робить вафлі такого ж розміру, як і вафлі Liégeoises знайдено на ярмаркових майданчиках. Потім з вафельної готують 8 канапе для аперитива. За допомогою цього рецепта ви вже можете заробити приблизно на 10-12 людей.
Чому ці вафлі здорові?
Ці вафлі здорові, оскільки в них немає масла або олії. Як і в тортах, цукіні мають перевагу замінювати вершкове масло, надаючи цей м’який і ніжний вигляд. Крім того, вони містять напівкомплектне пшеничне борошно. Більше клітковини, ніж біле борошно, багате швидкими вуглеводами та цукром. І особливо занадто трансформований, щоб мати цей білий і тонкий аспект.
Це вафлі, перевагою яких є легкість, м’якість і еластичність. Що ідеально підходить для свіжості сиру та скибочок копченої форелі.
Інші способи насолодитись вафлями?
Можна покласти кілька видів сир зверху. Плавлені сири типу Сен-Море або Кірі. Більш міцні сири, як свіжий козячий сир, фета або навіть моцарела. Ви також можете засмажити ці вафлі сиром Грюер або Пармезан.
Для риба замість нього можна покласти копчений лосось. Для версії делікатеси (менш здоровий, я погоджуюсь), скибочки копченої шинки дадуть змогу померти.
Поверх плавленого сиру також можна покласти овочі як тонкі скибочки редьки з флердель, баклажани на грилі та краплинка оливкової олії. Або навіть карамелізована цибуля.
Ви зрозумієте, можна супроводжувати ці вафлі безліччю способів для вашого вегетаріанського аперитиву чи ні 😉