Важкі метали та ПХБ у; годування маленьких дітей
Державний орган ретельно вивчав майже шість років 670 речовин у багатьох продуктах, що споживаються діти до трьох років. Для більш ніж 90% оцінених речовин "ризик можна виключити", запевняє Національне агентство з харчових продуктів, охорони навколишнього середовища та охорони праці.
Але для дев'яти речовин, що містяться, зокрема, в сухе молоко, маленькі горщики та печиво, агентство викликає "тривожну" ситуацію, оскільки "не незначна кількість дітей виявляє опромінення, що перевищує контрольні токсикологічні значення", підкреслює агентство. Серед цих сполук є три важких металу, вважається токсичним:миш'як, присутні особливо в невеликих горщиках з овочів та риби, рису та дитячих злаків, нікель, у "продуктах на основі шоколаду" та вести, в овочах і воді.
Потенційно канцерогенні забруднювачі
ANSES також звинувачує діоксини, фурани та поліхлоровані біфеніли (ПХБ), хімічні компоненти, які в даний час заборонені, але дуже довго зберігаються в навколишньому середовищі та накопичуються в тканинах тих, хто їх ковтає, зокрема Риби.
Інші забруднювачі, виявлені на тарілках малюків: токсини з пліснявих грибів, акриламід, речовина, яка утворюється при приготуванні певних продуктів при високій температурі, класифікуються як можливий канцероген, а також фурани, також позначені як можливі канцерогени.
Що стосується цих дев'яти речовин, "видається важливим створити або посилити дії щодо зменшення експозиції немовлят", вважає ANSES. Що стосується семи інших речовин, включаючи алюміній і кобальт, він також вважає, що "не можна виключати ризик", "через велику невизначеність, щоб точно оцінити частку осіб, які перебувають у групі ризику".
"Змінюйте дієту"
Зіткнувшись із цим спостереженням, ANSES закликає до подальших зусиль, щоб "краще зрозуміти походження присутності цих хімічних речовин у продуктах харчування" та вжити заходів для контролю викидів у навколишнє середовище та встановити нормативні пороги контакт. Вона також нагадує, що диверсифікація дієти не повинна відбуватися до шостого місяця. Його спостереження показують, що вплив дітей на забруднюючі речовини збільшується внаслідок введення продуктів, відмінних від грудного молока.
Організація також закликає батьків "змінювати раціон харчування та джерела харчування". Щоб найкраще оцінити фактичний вплив цих речовин на дітей віком до трьох років, ANSES використав дослідження 2005 р., Яке зібрало їжу та фактично поглинуте протягом трьох днів репрезентативною вибіркою дітей нижчого віку.