Вчені зрозуміли, чому ми знову набираємо вагу після дієт
У дослідженні, проведеному групою вчених з Університету Мельбурна, було розглянуто 50 людей із зайвою вагою та ожирінням, які дотримувались дієти протягом 10 тижнів. Дослідники хотіли спостерігати за наслідками дієти, яка призводить до втрати 10% маси тіла.
З 50 добровольців лише 34 зуміли втратити 10% від початкової ваги, і вони досліджувались дослідниками протягом року. Вони виявили, що більшість добровольців набирали вагу за 12 місяців після дієти.
Дослідники взяли зразки крові у учасників, щоб проаналізувати рівень 9 гормонів, що впливають на апетит. На подив вчених, 6 з 9 гормонів мали рівень, який стимулював підвищений апетит. Через рік після дослідження волонтери заявили, що після прийому їжі вони були голоднішими порівняно з рівнем насичення до дієти.
Автор дослідження, професор Джозеф Пролетто з Мельбурнського університету, сказав, що "люди, які знову набирають вагу після дієти, не повинні розчаровуватися, їжа - це наш основний інстинкт".
Експерт з ожиріння в Колумбійському університеті в Нью-Йорку. Доктор Рудольф Лібель прокоментував результати дослідження: "Не дивно, що навіть через рік наш організм продовжує реагувати на втрату ваги". Експерти вважають, що така реакція організму зберігається з тих часів, коли втрата ваги становила небезпеку для виживання та розмноження.
Доктор Лібель додала, що підвищений апетит - не єдина проблема, з якою стикаються люди, які сильно схудли. Тіла цих людей, як правило, споживають менше калорій, ніж зазвичай, сприяючи "ідеальному рецепту відгодівлі", пояснила Лібель.
Доктор Джордж Брей з Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень каже, що найважливішим повідомленням дослідження є те, що "краще не набирати вагу, ніж намагатися схуднути пізніше".
Дослідження частково фінансувалось австралійським урядом і опубліковане в останньому номері журналу New England Journal of Medicine.