Вдосконалення; білкова незалежність, геркулесовий проект

Незалежність Європейського Союзу рослинних і тваринних білків виходить за рамки лише сільського господарства. Зміцнення цього вимагає мобілізації досліджень та зміни поведінки споживачів у споживанні їжі, згідно з аналітичним центром Agride. а фермери не мають усіх ключів для досягнення цього.

Продовольчий суверенітет - це геополітичне питання. Аналітичний центр «Agridees» (колишній Saf) публікує записку з пропозиціями щодо покращення незалежності Європейського Союзу в рослинних і тваринних білках, одній із опор його продовольчого суверенітету від Європейського Союзу.

Йдеться не про побудову нового білкового плану, а про збільшення виробництва та ресурсів та оптимізацію їх використання відповідно до харчових потреб тварин та людей. Використання імпорту також є одним із варіантів. Незалежність - це не автономія.

Більше того, ЄС не може обійтися без сої. Збирає лише 3 мільйони тонн (Mt), тоді як європейське тваринництво споживає понад 35 Mt досить дешево для придбання порівняно з іншими товарами. Незалежність ЄС від білків також є економічною. Також імпортна соя буде віддана перевагу вирощуванню інших більш дорогих білкових культур, за сучасних агрономічних знань. Продукти харчування, виготовлені з органічного соєвого шроту або без ГМО, збільшують ціну за тонну до 80 євро без кращих результатів.

Однак, щоб поліпшити незалежність ЄС від білків та збільшити їх виробництво, не слід пропускати жодного шляху. Численні науково-дослідні роботи в галузі сільського господарства та охорони здоров’я простежують шляхи, якими слід йти, щоб виробляти та споживати лише те, що необхідно. Білок та агроекологія сумісні, але споживачі про це не знають. Збалансоване харчування - 0,8 грама білка на кілограм ваги - зміцнює білкову незалежність Європейського Союзу, одночасно захищаючи навколишнє середовище. Меню, що складається з суміші рослинних і тваринних білків (50-50), з більшою кількістю білка, також допомогло б.

Додаткові тваринні та рослинні білки

Незалежність білка - це не вибачення за вегетаріанство та веганство. Згідно з аналітичним центром Agride, білок тваринного походження є важливим для покращення білкової незалежності ЄС. М'ясо, яйця та риба містять легко засвоюваний та засвоюваний білок, тоді як вегетаріанська дієта збільшує загальне споживання білка. Тому необхідно виробляти більше для покриття харчових потреб.

Крім того, контрольована селекційна діяльність по-своєму сприяє білковій незалежності Європейського Союзу, тоді як вражаючий прогрес у зоотехніці тепер дозволяє пристосувати раціони до потреб тварин. Менше тваринних відходів, багатих азотом, менш поширене в природі, щоб менше забруднювати підземні води та водні шляхи.

В іншому випадку, іншими шляхами, які слід вивчити для покращення незалежності ЄС від білків, є: оцінка побічних продуктів тваринного походження, виробництво комах та повторне введення шроту для тварин у корм для стада. Таким чином, виробництво борошна для комах веде до розвитку.

Посилення незалежності від білків, яке сприяє Agridees, може бути одним із стовпів наступної реформи спільної аграрної політики 2021-2027 років. Дії, які слід здійснити, будуть розглядатися на рівні двадцяти семи країн-членів, а не на рівні кожної держави, резервуючи частину свого стратегічного плану щодо реалізації наступної аграрної політики щодо цього компоненту.

"Прикро, що на даний момент Комісія не розпочала конкретної роботи і що вона задовольнилася складанням інвентаризації та переліком інструментів, доступних державам-членам для розвитку виробництва білка". аналітичний центр Agridees. Останній справді критикує Єврокомісію за те, що вона ще раз поставила проблеми незалежності, публікуючи великі дослідження, не вносячи пропозицій щодо виправлення порушених проблем.

Трава є першим і найекономічнішим джерелом білка, і тим не менше постійні пасовища ніколи не були належним чином оцінені різними реформами, які вступили в силу.

Для покращення незалежності Європейського Союзу в білках пріоритетом є вирощування трави та, насамперед, збереження постійних луків. Трав'яно-бобові асоціації роблять луки ще більш родючими та зміцнюють рослинно-білкову незалежність тваринницьких ферм. У середньостроковій перспективі сільськогосподарські дослідження повинні забезпечити стійкі рішення. Без нових сортів більш продуктивних бобових та олійних культур, багатих білком, білкова проблема не може бути подолана.

"Оскільки пристрої для підтримки виробництва зернобобових культур приносять обмежені результати, саме фінансування та підтримка досліджень мають бути вирішені, пояснює аналітичний центр .... і це підпадає під другий стовп САР із закликами до проектів та державно-приватним партнерством. "

Франція має засоби бути незалежною щодо білка, враховуючи її запаси земель та площі на луках. Бум біодизеля в останні роки зменшив його залежність від білка, але імпортна соєва їжа покриває більше половини споживання білка стравами, що годуються тваринами. Інші продукти харчування, що є джерелами білка (злаки, зернові супутні продукти, інші макухи з ріпаком та соняшником), в основному виробляються на національній території.

Внизу, соєве поле (кредит Fotolia).

Реагуйте на статтю одним кліком