Веганська курка BILD випробовує новий бургер KFC
У Німеччині дедалі більше людей дотримуються веганської дієти, близько 1,3 мільйона людей зараз обходяться без будь-яких видів тваринних продуктів, і ця тенденція зростає. Для того, щоб підтримати цю тенденцію, смажена курка в Кентуккі визнала цю тенденцію після кількох бургерних мереж. А в п’ятницю він вперше випустить відповідний продукт, «Кентуккі, смажений веганський бургер». BILD було дозволено перевірити це заздалегідь.
З чого зроблений гамбургер?
"Філе" бургеру KFV вагою 130 грам складається з мікопротеїну, який виробляється ферментацією природної грибної культури з огірка (fusarium venenatum). Ф.Загалом одинадцять трав і спецій, якими заправляється веганське «філе» або паніровка, забезпечують типовий смак. Також є веганський майонез (з кукурудзяним крохмалем замість яйця), легка булочка з кунжутом і салатом айсберг. "Ми працювали разом із колегами в США протягом 18 місяців над розробкою гамбургера", - говорить генеральний директор Марко Шеперс (44).
Як виглядає веганський курячий бургер?
Не дуже пишна на перший погляд. Нарізаний салат айсберг щедро покриває нижню половину булочки, за ним виступає майонез, і те, що на перший погляд здається відносно невеликим «курячим» філе.
Однак, якщо розірвати це посередині, копія курки напрочуд вдала. “М’ясо” волокнисте і легко розривається.
Як це на смак?
Репліка курки також напрочуд смачна з точки зору смаку. Смак і консистенція в роті нагадують приготовану курку, яку потім панірували і смажили. Можна критикувати, що "філе" дуже сухе, якщо не їсти його дуже смачним майонезом. Булочка в порядку.
Наскільки поживний бургер KFV?
Харчова цінність становить 498 калорій. Для порівняння: «однаковий» гамбургер із справжньою куркою має 517 калорій.
Реклама: Тепер економте на КОЖНІЙ покупці! Просто роздрукуйте купони тут і відразу!
також читайте
Бургер "Макдональдс" у чеку Vegan: Веганський бургер дуже схожий на м'ясо
Огидно чи смачно? Як смакує бургер із глистами?
І чого це коштує?
3,99 євро. До 10 лютого веганський курячий бургер можна придбати лише у берлінському відділенні KFC на Александерплац. "Якщо відгук споживачів буде позитивним, ми випустимо продукт по всій країні в середині року".