Веганське молоко з рослин Як ви можете приготувати свій рослинний напій! панду

11 липня 2020 року 3 хвилини читання

веганське

Ви все ще купуєте свій напій на рослинній основі або вегетаріанське молоко готуєте самостійно? За останні роки вибір супермаркетів веганських альтернатив коров’ячому молоку значно зріс: рисове, вівсяне, соєве та мигдальне молоко різних марок зараз є на полицях поруч із звичайним молоком.

Рослинні напої мають багато переваг перед молоком:

  • веган
  • без лактози (і без глютену залежно від рослинної альтернативи)
  • з низьким вмістом жиру та високим вмістом калорій
  • потрібно менше енергії та води (крім мигдалю)
  • менше парникових газів

Порівняно з холодним молоком, рослинні альтернативи не тільки мають користь для здоров’я, але й зменшують кількість Екологічний баланс значно кращий. Ще одна перевага полягає в тому, що ви можете легко приготувати найрізноманітніші види рослинного молока вдома! Отже, ви точно знаєте, що знаходиться всередині, воно може змінюватися залежно від вашого смаку, і ви можете обійтися без упаковки.

Як правило, вам не потрібні ніякі особливо складні інгредієнти для вашого горіхового молока:
  • Інгредієнт на ваш вибір (рис, овес, соя, мигдаль, спельта, горох, фундук тощо)
  • води
  • змішувач
  • Саше з горіховим молоком

Для зціджування молока потрібен мішечок або ситечко. Наприклад, для цього підходить навіть наш Мішок з набору з овочевими сітками. В іншому випадку ви також можете скласти свіжий чайний рушник і зшити його з обох кінців або зшити власний мішок з горіховим молоком з тканини:

Шиття мішків з молоком - швидка саморобка для вашого рослинного молока

Матеріал для вашого молочного мішка:

  • Два прямокутника розміром 20x30 см з натуральних волокон (наприклад, льону або бавовни)
  • Шнур довжиною 60 см

  1. Поставте два прямокутники правою стороною разом і зшийте дві довгі сторони і одну коротку сторону разом з припуском на шов 1 см. Переконайтеся, що шов з одного боку повинен закінчуватися приблизно на 3 см до краю.
  2. Очистіть припуск на шов оверлочним або зигзагоподібним стібком, щоб потім нічого не потріпалося.
  3. Тепер пригладьте припуск на шов 3 см, який ви залишили вільним, як на другому малюнку, і пришийте його в U-подібній формі навколо пізнішого отвору шнура на 5 мм по краю.
  4. Складіть верхній край на 1 см вдвічі і зшийте уздовж краю. Це «тунель» для шнура.
  5. Нарешті, просто протягніть шнур запобіжною шпилькою і зв’яжіть два кінці між собою.

Тепер ми підійшли до справді захоплюючої частини: ми покажемо вам чотири простих рецепти рослинного молока - рису, вівса та соєвих напоїв і, нарешті, швидку ідею для дуже ледачих зі смаком!

Рецепт рисового молока

Для вашого рисового молока вам потрібно:

  • 100 г рису
  • 1 чайна ложка цукру, меду або соку агави
  • трохи кориці або ванілі
  • 1 літр води

Підготовка:

  1. Зварити рис і дати йому охолонути.
  2. Помістіть усі інгредієнти в блендер і перетворіть в пюре до стану сметани.
  3. Просіяти рисове молоко мішком або ситом.
  4. Просіяне рисове молоко залийте у стару скляну пляшку і зберігайте в холодильнику.

Рецепт вівсяного молока

Для вівсяного молока вам потрібно:

  • 70г дрібних вівсяних пластівців
  • 1 літр води
  • 1 щіпка солі
  • за смаком цукор, сироп агави або мед для підсолоджування

Підготовка:

  1. Вівсяні пластівці подрібніть дуже дрібно в блендері.
  2. Додайте воду, сіль і, якщо потрібно, підсолоджувач та перемішуйте приблизно 1 хвилину.
  3. Пропустіть суміш вівсянки та води через марлю і в кінці знову енергійно відіжміть.
  4. Ви можете використовувати решту вівсяних пластівців із тканини для приготування вівсяних котлеток, наприклад.

Рецепт соєвого напою

Для соєвого молока вам потрібно:

  • 200г дрібних вівсяних пластівців
  • Вода (додається за об'ємом
  • за смаком цукор, сироп агави або мед для підсолоджування
  • щіпка солі

Підготовка:

  1. Нехай 200 г сої замочується у воді протягом ночі (хв. 6 годин). Тоді квасоля приблизно вдвічі більша.
  2. Натріть квасолю між пальцями, щоб очистити її. Шкаралупа квасолі плаває на поверхні і її можна виловлювати.
  3. Помістіть очищену сою в блендер, додайте трикратний об’єм води і дрібно перемішайте.
  4. Налийте соєво-водяну суміш через молочний мішок і добре відіжміть.
  5. Доведіть соєве молоко до кипіння в каструлі на середньому вогні. Важливо: Будь ласка, не пийте молоко заздалегідь!
  6. Після того як соєвий напій закипить, зніміть каструлю з плити і додайте щіпку солі та підсолоджувача за смаком.

Інсайдерська порада:

Соєве молоко на смак ще краще із пачкою ванільного цукру!

Рецепт мигдального молока для ледачих

Вам сподобалось смачне мигдальне молоко, але у вас немає часу? У нас тут є швидкий рецепт, який надзвичайно смачний і не триває довго.

Для вашого мигдального молока вам потрібно:

  • 1 стиглий банан
  • 1 ст. Ложка мигдального соусу
  • 500 мл води

Підготовка:

  1. Змішайте всі три інгредієнти в блендері, і все готово!

Для багатьох людей смак напоїв на рослинній основі досі незнайомий, оскільки вони знають лише коров’яче молоко. Завдяки неймовірно великому вибору альтернатив веганського молока, ви точно можете знайти щось на власний смак, або, якщо ви приготували його самостійно, ви навіть точно знаєте, що в ньому є!