Вегетаріанці, які навчаються, є більш стрункими та екстравертними, ніж ті, хто їсть м’ясо - Business Insider

Дослідники Макса Планка показують, що вегетаріанці стрункіші та менш екстравертні, ніж ті, хто їсть м’ясо

Дослідження Інституту когнітивних та неврологічних наук Макса Планка з Лейпцигської університетської лікарні показує, що вегетаріанці мають нижчий індекс маси тіла, ніж ті, хто їсть м'ясо.
Однак частково це може бути також обумовлено такими факторами, як вищий рівень обізнаності щодо здоров’я чи більша готовність до фізичних вправ.
Дослідники також виявили, що вегетаріанці більш стримані.

Більше статей про Business Insider ви можете знайти тут.

Вегетаріанський спосіб життя - це лють. На сьогоднішній день існують не лише повністю м’ясні ресторани, навіть мережі швидкого харчування, такі як McDonalds або BurgerKing, пропонують салати та овочеві бургери. Згідно з опитуванням Інституту Алленсбаха, у Німеччині більше 6,1 мільйона людей не їдять м'яса. Це на 400 000 більше, ніж роком раніше. Але чи не вживання м’яса взагалі автоматично оздоровлює вас, а також робить струнким? Це питання, яке вже кілька років є суперечкою між вегетаріанцями та м’ясоїдами.

Зараз беззаперечно, що, зокрема, червоне м’ясо на наших тарілках слід подавати лише помірковано. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вже класифікувала деякі види м’яса як канцерогенні в 2015 році. Що стосується канцерогенних речовин, салямі та сардельки знаходяться на одному рівні з тютюновим димом або азбестом. З іншого боку, м’ясо забезпечує важливий вітамін В12, а також залізо, кальцій і білок.

Нове дослідження, проведене Інститутом когнітивних наук та мозку людини імені Макса Планка при Університетській лікарні Лейпцига, тепер показує, що вегетаріанський спосіб життя насправді робить вас стрункішими. "Чим менше ви споживаєте продуктів тваринного походження, тим нижчий індекс маси тіла, а отже, і вага тіла", - пишуть автори, присвячені неврологу Евелін Медавар у спеціалізованому журналі "Поживні речовини".

Щоб перевірити, як вегетаріанська дієта впливає на наше тіло та психіку, вчені обстежили 9000 випробовуваних. На думку авторів, м’ясоїди, як правило, жирніші, оскільки вегетаріанці їдять менше готових продуктів, що містять багато жиру та цукру.

Рослинна їжа також містить більше клітковини і позитивно впливає на мікробіом кишечника. Це змушує вас почуватися ситими. "Люди, які їдять переважно рослинні продукти, можуть споживати менше енергії", - пишуть автори дослідження. Однак такі фактори, як обізнаність про стан здоров’я чи фізичні вправи, які базуються на певному способі життя, також можуть зіграти вирішальну роль.

"Той факт, що у людини був ІМТ на 1,2 бала, означав в середньому, що він повністю уникав певних продуктів тваринного походження, таких як первинні, і дотримувався вегетаріанської дієти", - каже Евелін Медавар. "Або те, що вона продовжувала їсти м'ясо та рибу, але вони робили це рідше". Дані не можуть сказати, чи є вегетаріанська дієта єдиною причиною зниження маси тіла або інші фактори відповідають за це. Подальше дослідження у співпраці з університетською клінікою тепер має надати інформацію про це.

Вегетаріанці часто більш стримані

Вегетаріанський спосіб життя впливає не тільки на вагу, але, мабуть, і на особистість - особливо на те, наскільки хтось екстравертний. Люди, які відмовляються від м’яса, більш закриті за інших.

"Важко сказати, чому це так", - каже керівник дослідження Вероніка Вітте. "Це може бути тому, що більш замкнуті в собі люди, як правило, мають більш обмежувальні харчові звички, або через свої харчові звички вони розмежовують себе більш соціально". Але тут також слід провести подальші дослідження того, як люди ідентифікуються з особливостями свого раціону.

Вітте не підтверджує, що суто рослинна дієта пов'язана з невротичною поведінкою, як припускають інші дослідження. "Ранні аналізи виявили, що більше невротиків, як правило, опускають певні групи продуктів харчування і поводяться в цьому відношенні більш обмежено", - говорить Вітте. "Ми зосередилися виключно на униканні продуктів тваринного походження і не змогли спостерігати жодної кореляції". Дослідники також не змогли визначити, що вегетаріанський спосіб життя частіше асоціюється з депресією. У попередніх дослідженнях були вказівки на зв'язок між цими двома факторами.