Вегетаріанці не просто обходяться без м’яса
Якщо ви хочете жити особливо здорово, ви можете значною мірою зменшити споживання м’яса. Тваринний білок містить важливі метаболічні речовини, але раніше передбачалося, що організм вегетаріанців компенсує такий дефіцит. У зв’язку з цим результати дослідження медичної школи Університету Ноттінгема здаються застереженням для тих, хто вважає, що вони в безпеці.
Важлива речовина в м’ясі
Наприклад, амінокислотна сполука карнітин відіграє вирішальну роль у виробництві енергії з жиру та вуглеводів, таких як хліб або макарони. Від цього залежать, зокрема, м’язові клітини, а особливо серцеві. Карнітин в основному міститься в м’ясі. Нікому і в голову не спадало бачити в цьому ризик для вегетаріанців, оскільки організм також виробляє його сам у печінці та нирках.
М’язам потрібен карнітин
Те, що насправді відбувається, зараз вперше виміряно у двох групах - одинадцять вегетаріанців, 14 їстівців м’яса. Результат: Якщо організм повинен відмовитись від карнітину в їжі, він поступово втрачає здатність транспортувати ці речовини туди, де вони необхідні, наприклад, до м’язів. Це також стосується речовини з власного джерела організму.
Вегетаріанці групи ризику
Вегетаріанці менше зберігали в тканині, а також нижчі маркери для так званих транспортерів карнітину. Відсутність була надзвичайно вираженою після фізичних навантажень, наприклад у тренажерному залі. На відміну від цього, разова доза карнітину збільшувала введення м’язів у невегетаріанців, тоді як група без м’яса спочатку повинна була навчити організм приймати знову.
Дієтичні добавки покращують стан здоров’я
Хоча карнітин в принципі може синтезуватися в організмі з амінокислот лізину та метіоніну, дефіцит особливо можливий при різних хронічних захворюваннях, таких як діабет. З цієї причини ми рекомендуємо зовнішнє харчування через дієтичну добавку, яка забезпечує важливу речовину в достатній кількості.
Карнітин корисний для схуднення, оскільки перетворює жир в енергію. Він також діє як ефективний антиоксидант проти окисного стресу, який пошкоджує клітини та пришвидшує процес старіння. Карнітин відіграє важливу роль, зокрема, при захворюваннях серця, оскільки він має профілактичний ефект, покращуючи рівень ліпідів у крові. І останнє, але не менш важливе: при застосуванні карнітину при хворобі Альцгеймера є багатообіцяючі результати. Це головним чином завдяки його здатності стабілізувати клітини мозку.