Вегетаріанська дієта - Харчування - Практичне - Дитина -
Незалежно від того, з причин нелюбові чи етики - від одного дня до наступного діти можуть раптово відмовлятися їсти м'ясо. Батьки часто зазнають втрат, турбуються про добробут своєї дитини і бояться, що їхні харчові потреби не будуть задоволені належним чином.
Однак багато досліджень останніх років показали, що цей страх необгрунтований повноцінною яєчно-молочною дієтою. Ці вегетаріанці відмовляються від м’яса та риби, але їдять молочні продукти та яйця. Діти та підлітки, які харчуються таким способом, рідше страждають від надмірної ваги. Таким чином, ризик розвитку хронічного захворювання, залежного від дієти, такого як B. хворі на цукровий діабет, нижчий.
Вегани, які не їдять жодних продуктів тваринного походження, в середньому також стрункіші. Однак при цій дієті дефіцит вітамінів або мікроелементів виникає частіше, ніж у лакто-ово-вегетаріанців.
Поважайте бажання вашої дитини утримуватися від м’яса та зверніть увагу на повноцінну дієту: м’ясо, риба та молочні продукти є важливими джерелами білка та заліза у змішаному харчуванні. Якщо ваша дитина більше не хоче їсти їх, ви можете вдатися до альтернативних варіантів, таких як крупи, картопля, бобові, соєві продукти або сейтан. Зауважте, що потреба у білках і залізі вища при вегетаріанській дієті, оскільки організм може засвоювати рослинний білок і заліза менше, ніж тваринні. Зазвичай, проте, кількість білка є достатнім.
Нестачею може бути лише залізо, особливо у веганів. Тому їжу, що містить залізо, слід вживати разом з вітаміном С для поліпшення засвоєння заліза. Ранкова каша для сніданку з апельсиновим соком замість молока збільшує споживання заліза без будь-яких додаткових зусиль.
Завдяки вживанню молока та яєць, рівень лакто-ово-вегетаріанців з вмістом вітаміну В12 знаходиться в межах рекомендованих норм, але не для дітей, які сидять на веганській дієті. Для задоволення необхідних потреб необхідні збагачені продукти харчування або харчові добавки.
Вітамін D міститься у великій кількості в печінці, жирній морській рибі та яєчних жовтках. Якщо, крім цих продуктів, також не вистачає сонячного світла, рекомендуються добавки з вітаміном D.
Вегани також повинні забезпечити достатній запас кальцію та цинку. Хоча цинк міститься у цільнозернових продуктах, горіхах та насінні, а також у різних видах фруктів та овочів, кальцій міститься переважно у багатій кальцієм воді або збагачених продуктах.
Знання
У веганській дієті повністю уникають тваринної їжі. Як і у випадку з вегетаріанською дієтою, м’ясо є табу, але молоко та всі молочні продукти, риба, яйця, мед та желатин також є табу. З суто наукової точки зору, "веганські" не є видозмісною дієтою.
Повідомлення новин
Бургер або салат? | 26.06.2020
Німецькі дослідники спостерігали майже у 9000 учасників дослідження, що чим рідше людина їсть продукти тваринного походження, тим нижчий індекс маси тіла (ІМТ). Ті, хто в основному споживав первинні продукти тваринного походження, тобто м’ясо, ковбасу та рибу, мали середній ІМТ на 1,2 бала вищий, ніж ті, хто не їв або їв лише вторинні продукти тваринного походження, такі як яйця та молочні продукти. Можлива причина: "Продукти, багаті жиром і цукром, роблять вас жирним, оскільки вони стимулюють апетит і затримують відчуття ситості. Ті, хто уникає їжі тваринного походження, споживають її менше. "Вегетаріанська їжа, навпаки, містить багато клітковини і позитивно впливає на кишечник. Крім того, такі фактори способу життя, як більша кількість фізичних вправ та більш високий рівень обізнаності щодо здоров’я, також можуть зіграти свою роль Екстравертність, яка зустрічається частіше у м’ясоїдів, ніж у вегетаріанців. Вчені не змогли підтвердити схильність до невротичної поведінки. На відміну від попередніх досліджень, зв’язку з депресивними настроями не спостерігалося.
Повідомлення новин
Здорові батончики мюслі - казка: Згідно з дослідженням британської споживчої організації "Which?", Думка, що батончики мюслі є корисною закускою та кориснішою за шоколад або печиво, є помилковою. Більше половини досліджених батончиків мюслі містили понад 30 відсотків цукру. Деякі батончики складаються майже на третину жиру завдяки вмісту горіхів. Шість із семи батончиків мюслі, призначених для дітей, містили велику кількість насичених жирних кислот. (swissmom news ticker, 27 серпня 2012 р.)
Смузі - це закуски між прийомами їжі: Вітамінні бомби у питній формі, так звані смузі, як правило, вважаються корисними для здоров'я, але оскільки вони калорійні, їх не слід сприймати як швидке втамування спраги, а як закуску, попереджають дієтологи. Смузі містить стільки поживних речовин, що його доводиться розглядати як невеликий прийом їжі між ними. Тому споживачі повинні поглянути на етикетки напоїв. Це показує, чи насправді в пляшці стільки манго, скільки видно із зображення на упаковці, та які інші інгредієнти, крім фруктів та овочів, включені. І найдодатковіша дата нагадує вам: охолоджений готовий смузі можна тримати лише кілька днів. (швейцарська новина, 23.8.15)