Вегетаріанський день у четвер у Німеччині
Четвер - День вегетаріанства - це кампанія Вегетаріанської асоціації, яка хоче закликати до проведення в Німеччині робочого дня без м’яса. Проводячи день без м’яса та риби, кожен робить свій внесок у своє особисте здоров’я. Вивчайте більше.
"Четвер = День вегетаріанства" від VEBU Німеччина - не єдина кампанія з пропаганди безмісного робочого дня у всьому світі. Вже у 2003 році школа охорони здоров’я імені Джона Хопкінса Блумберга перетворилася на освітній проект з охорони здоров’я. В рамках кампанії Meatout американська організація з прав тварин FARM просуває понеділок без м’яса. З червня 2009 року Пол Маккартні проводить агітацію за понеділок у Великій Британії без м'яса ("Безмесний понеділок").
У кампанії беруть участь багато знаменитостей, компаній і навіть цілих міст. Окрім Бремена, Магдебурга, Вісбадена та Ганновера, міста у всьому світі також організовують вегетаріанський день на тиждень. На додаток до Вашингтона, Сан-Паулу, Кейптауна та Парижа, зокрема, Гент проводить кампанію за державні школи, які пропонують щоденне вегетаріанське меню по четвергах. Крім того, брошура з вегетаріанськими рецептами була розіслана у всі 1500 ресторанів міста, а курси вегетаріанської кухні пропонуються як кухарям, так і приватним особам.
П’ять причин до Дня вегетаріанства
1. Захист клімату
Дієта без м’яса та молочних продуктів зменшує екологічний слід у галузі харчування на 87%. Загальнонімецький вегетаріанський день на тиждень відповідав би щорічній економії парникових газів у 6 мільйонів автомобілів.
2. Здоров’я
Кожен громадянин Німеччини з’їдає в середньому понад 1,2 кілограма м’яса на тиждень, рекомендований максимум - 300–600 грам.
3. Продовольча безпека
З одного гектара землі виробляється яловичина, щоб прогодувати лише одну людину або достатньо картоплі для 22 осіб. За загальнонімецького вегетаріанського дня на тиждень щороку можна економити близько 2 мільйонів тонн зерна.
4. Етика та добробут тварин
Протягом свого життя кожен німець з'їдає в середньому 1094 тварини - не враховуючи риб та інших морських тварин. Загальнонаціональний день вегетаріанства означав би, що щороку доведеться вирощувати і забивати понад 140 мільйонів тварин менше.
5. Насолода
Асортимент давно переріс своє дитинство від салату до тофу і має безліч чудових смакових вражень. Спробуйте на наступний четвер і насолоджуйтесь перевагами дієти без м’яса.
Джерело: четвер - день вегетаріанства/Текст: Крістіна Юнг