Вегетаріанський тартар з тофу та його веганський варіант - Причина та жадібність

Готує 1 порцію їжі або 2 закуски

Ви правильно прочитали! Ось мій вегетаріанський тартар з тофу! Він наповнений несподіванкою і воістину дивовижний. Мені дуже подобається тартар із сьомги та тунця, але я теж дуже люблю цей! Ще один спосіб з’їсти тофу та подати друзям-вегетаріанцям на вечірці з тартаром! І як бонус, він дуже білковий і дуже швидкий у приготуванні.

Сир у тартарі?

Так! І це чудово! Зазвичай я використовую сир халумі, але сирний сир теж хороший. Вся справа в суміші смаків. Також знайдіть час, щоб нарізати сир і тофу дуже маленькими кубиками, щоб у роті було все приємно.

Веганська версія

Якщо ви веган, ви можете замінити сиром більше тофу і використовувати веганський майонез. Це буде так само цікаво!

Ідеальний рецепт кетогенної (кето) дієти

Цей тартар наповнений хорошим жиром і дуже мало вуглеводів. Ми знаходимо дуже важливий внесок зокрема в рослинні білки, кальцій та залізо.

Кроки

Наріжте 75 г шматочка тофу. Помістіть його в чистий чайний рушник. Укутайте і відіжміть, щоб видалити якомога більше рідини.
Наріжте шматочок халумі або сиру на 40 г зерен.

Наріжте тофу крихітними кубиками приблизно 4 мм.
Те ж саме зробіть із сиром.

Невеликий стиглий авокадо розріжте навпіл. Використовуйте в рецепті половину авокадо (50 г).
Наріжте авокадо мініатюрними кубиками приблизно 4 мм.

Очистіть червону цибулю або французький цибулю-шалот. Відріжте невеликий шматочок 10 гр.
Подрібніть дуже дрібно, щоб отримати 1 столову ложку подрібненої цибулі.

Промийте і відіжміть кінзу. Подрібніть кілька листочків, щоб отримати 1 столову ложку.

ЗМІШАНІ

У мисці з’єднайте майонез, гострий соус (шрірача), сіль і нарізану кінзу.

Додайте тофу, авокадо та подрібнену цибулю. Зв’яжіть все, дуже акуратно перемішуючи ложкою.

МОНТАЖ

Сформуйте тартар за допомогою форми для зубного каменю або круглої форми для печива. Подавайте негайно з сухарями.

---