Вегетаріанство для чайників - Fleanette; s Кухня
Вегетаріанська, веган, песковегетаріанський, омні, веган....
Але що це все означає?
Спочатку невелика допомога з Вікіпедії:
" вегетаріанство є харчова практика що виключає споживання м’яса тварин з різних причин. Деякі вегетаріанці є вегетаріанцями з причин, пов'язаних із їхнім здоров'ям, релігією чи культурою, але інші фактори можуть спонукати прийняття вегетаріанської дієти, такі як критика методів простежуваності, розведення та забою, доступу до їжі, впливу на навколишнє середовище методів виготовлення та збір останніх або відмова за принципом експлуатації тварин. "
Найбільш розповсюджене вегетаріанство полягає у не споживанні м’яса чи риби, але дозволяє молочні продукти та яйця, отже, продукти тваринного походження.
Деякі вегетаріанці також погоджуються їсти рибу. Освячений термін - "pescovegetarien" або "pescarien".
" веганство Виключає всі продукти тваринного походження, включаючи молочні продукти, яйця та мед. " веганство Це англіцизм, який передбачає прийняття способу життя на додаток до харчових звичок. Це означає, наприклад, виключення одягу, який негативно впливає на тварин.
Більш обмежений варіант веганства призводить до відмови готувати їжу: хрестовірність Не для нагрівання їжі до температури більше 48 ° C. Ідея полягає в тому, щоб зберегти всі елементи, які можуть бути денатуровані під час приготування. Отже, основною мотивацією є здоров’я.
Врешті знайдемо 2 основні мотивації які є етикою та здоров’ям. Особисто я почав думати про своє здоров'я (дуже егоїстично), але дуже швидко багато етичних міркувань напали на мене. Велике питання полягає у визначенні допустимого, щоб ми могли визначити, наскільки далеко ми готові пройти. Ось чому я не визначаю себе точним терміном: я ще не був у кінці роздумів. Не соромтеся, якщо хочете взяти участь у дебатах, я буду радий їх обговорити!
У всякому разі, будучи вегетаріанцем, веган або веган, це вимагає щоденних зобов’язань, доказ тут!