Вегетаріанство Як робити під час сімейної трапези Енн; Дубндіду
Я сподіваюся, що з тобою все в порядку ? Ну, ця стаття не планувалася занадто багато, але я радий представити її вам у цей святковий сезон. У цей час ми їмо більше їжі в сім’ї, і іноді, коли у нас немає однакової дієти, ці моменти можуть швидко обернутися невеликим випробуванням. Увійдіть до тітки, яка пояснює вам, що ви сумуєте за "кінчиком року в індичці так добре!", Кузен, який критикує "ні, але ви знаєте, морква теж страждає!" під час їжі його фуа-гра, намагаючись знущатись над вами.
Ну, так, це втомлює, це неповага, але це наша сім’я, ми їх любимо. У цій статті та у відео я детально описую, як я з цим справляюся, якими були б мої поради, щоб «краще» проводити ці моменти, гордо дотримуючись своїх зобов’язань, без конфліктів. Нарешті, я торкнусь теми "імітацій", зокрема "веганської фуа-гра":
Ось еквівалент відео в моїй статті:
Я хотів поділитися з вами своїми думками на цю тему, тому що у мене завжди була можливість смачно поїсти зі своєю сім'єю, "незважаючи" на моє вегетаріанство. За кількома винятками, у мене ніколи не виникало труднощів або принизливих думок щодо "мого вибору". Проте я цілком усвідомлюю стрес, який може спричинити, особливо під час канікул, перебування за столом із членом його родини, який не дуже поважає та не розуміє.
На жаль, я вважаю, що у Франції ми поєднуємо стільки традицій та емоцій навколо нашої гастрономії, що різниця заінтригує нас. Хоча ці сімейні моменти повинні мати можливість знову зустрітися, насолодитися спільним життям, прийняти всі наші розбіжності, вони можуть перетворитися на незрозумілі моменти, щоб вказати на вади, посміятись.
Щодо моєї різдвяної трапези, зі свекрухами, мені пощастило, що кожного разу я «не міг» не їсти м’ясо, фуа-гра, гребінці, альтернативу. Немає питання, щоб їсти лише супровід (як це може трапитися), там у мене був підроблений фуа-гра, наприклад, авокадо ... словом, я теж мав право на “вегетаріанську” святкову вечерю без жодних проблем для ЛЮБОГО в стіл, навпаки. Всім було цікаво скуштувати фальшивий фуа-гра.
Я ні про що не просив, більше того, кожного разу, коли я їжу з родиною, з друзями, я вказую, що я вегетаріанець, але мається на увазі те, що "я адаптуюсь", я взагалі не прошу їжу "Особливо", я не нав'язуй моєму господареві моє вегетаріанство, я просто передбачаю, щоб не засмутити його, що ні, я не буду їсти свинячу відбивну, краще не готувати її для мене, я просто візьму їх акомпанементи, наприклад.
Я не хочу, щоб люди переживали за мене, бо розумію, що розважати може бути стресом. Зрештою, я найщасливіший, коли мій господар вирішує «зробити» мені дещо, щоб я теж міг повною мірою насолодитися трапезою. На стороні своєї сім’ї я часто йду до плити, щоб наповнити блюдо, коли я не вживаю м’яса, і це для мене не проблема. Насправді, я не хочу нічого перешкоджати чи нав'язувати, тому завжди подаю руку, щоб допомогти мамі, яка не любить готувати.
Але кожен отримує так, як вважає за потрібне. Мене шокує агресивність, яку можуть сприйняти друзі, члени сім'ї: "о, лох з її вегетаріанством, вона не може їсти, як усі, навіть на Різдво"/"вона не поважає не чудову гастрономію, французькі традиції ". Різдво, святкування кінця року - це можливість опинитися за межами наших розбіжностей, «показати» комусь ці розбіжності ... чесно кажучи? ...
Я знаю, наскільки це складно в сім’ї, навіть коли я спокійно пояснюю, що це наш вибір, що ми не сумуємо за індичкою, що якщо здорово бути вегетаріанцем, щороку це однаково. Особисто я уникаю дебатів, я ніколи ні про що не висловлюю свою думку, кожен їсть, що хоче, як хоче, те, що відбувається на МОЇЙ тарілці, стосується лише мене, я поважаю те, що відбувається в моєму, як і в протилежному. Я відкритий для обговорень, але я усвідомлюю, що так, їжа є ГІПЕР-чутливою темою (як політика врешті-решт, ха-ха) і що її слід якомога більше уникати, щоб тихо переходити до подарунків.
Зрештою, я цим і займаюся:
- Я дихаю, посміхаюся
- Я нічого не відповідаю
- Я приймаю свого "Я" якомога терпляче, щоб пройти до кінця вечері.
На жаль, вам доведеться стиснути зуби, сідниці за столом, не пускати нерви, посміхатися жартами про моркву ... Сьогоднішні традиції не будуть такими, як завтрашні, ви повинні знати, як розвиватися, міняти посуд, гастрономія. Сімейний обід також стосується поваги та врахування відмінностей. Особисто мені ніколи не доводилося "збожеволіти", щоб делікатно пояснити, що я маю право бути вегетаріанцем і що це повинно поважатися, інакше не запрошувати мене, але іноді, я думаю, що потрібно пройти туди, щоб тітка зупинилася її ниття про чудову французьку гастрономію.
Я перебільшую, але це лише один раз на рік, і на щастя, силою наші близькі розуміють і одного разу поважатимуть наш вибір. Повторюю, мені пощастило, що це вже є, але
І імітації "штучного грама" підробка ... курка. ?
Тож справді, я скуштував "штучний гра", якусь імітацію фуа-гра. Ви повинні знати, що я не є великим шанувальником цих продуктів, які мають на меті імітувати “фальшивий гамбургер”, “овочеві нагетси”, але я їх вживаю час від часу, оскільки вони дозволяють легко замінити певні продукти в таких рецептах.: Овочевий фарш робити фаршировані овочі.
Для чого ці продукти «використовували»? Якщо ви станете вегетаріанцем, чи не через нелюбов до м’яса/риби? тощо? Особисто я ніколи не любив м’яса чи риби занадто сильно. Я став вегетаріанцем, тому що міг повністю замінити поживний вміст цих продуктів іншими, хорошими рецептами, а також тому, що хотів вжити заходів проти виробників, для захисту тварин.
Отже, коли я вживаю ці продукти, я не намагаюся знайти точно смак м’яса, а просто побалувати себе “традиційною” та легкою стравою. Це моменти "задоволення", оскільки слід сказати, що часто ці продукти мають не дуже здорові композиції (я не ретельно узагальнюю).
Так що ні, «веганський фуа-гра» не смакував як справжній фуа-гра, але він дуже добре замінив його на моїй тарілці серед усіх моїх свекрів, які споживали «справжній фуа-гра», у мене була така ж тарілка, я не їжте салат «тільки». Це був справжній святковий момент, без розчарувань для мене, "вегетаріанського лоха", як сказав би інший двоюрідний брат хаха.
Ну, це трохи безладна стаття, я це визнаю, але я прочитав стільки повідомлень від вас, розчарованих поведінкою ваших близьких, що потрібно було провести невеликий брифінг посеред канікул, але ми можемо зробити узагальнення для всієї родини зустрічі, професійні/особисті 😉 А ти, як ти поводишся як сім'я, незалежно від того, вегетаріанець ти чи ні? Як ви підходите до спеціальних дієтичних гостей як до господаря ?
@ дуже швидко, і я бажаю вам щасливого новорічного вечора, в мирі та повазі 🙂