Вегетаріанство уповільнює процеси старіння

Ця стаття була перекладена через Google translate

Зменшення споживання білка в рибі та м’ясі може уповільнити процес старіння. Група британських вчених виявила, що головним є низький вміст білка, а не конкретна калорія.

Раніше вчені вважали, що довговічність низькокалорійної дієти, що містить близько 60% калорій від нормального рівня, визначає довголіття. Нове відкриття показує, що при низькому споживанні продуктів, що містять такі білки - м’яса, риби та деяких горіхів - люди можуть жити довше, не зменшуючи кількість споживаної їжі.

Доктор Метью Пайпер з Інституту старіння університетського коледжу Лондона сказав, що одним із способів досягти ефекту може бути просто вегетаріанська дієта.

Нарешті, поглиблене дослідження показало, що в усій проблемі однієї амінокислоти споживання, яке людині потрібно обмежити, - метіонін. Метіонін відіграє важливу роль у формуванні всіх білків. Цієї амінокислоти багато в м’ясі, рибі та бразильських горіхах.

"Якщо висновки підтвердяться в майбутньому, офіційно буде зазначено, що слід уникати високого вмісту метіоніну в організмі", - підсумував Пайпер.

---