Вегварте - чарівна рослина, кава Каро та ліки; Практика зцілення
Цикорій звичайний (цихорій) або цикорій ми знаємо як культивовану форму цикорію. У 2020 році він буде названий «Лікарською рослиною року», щоб пояснити, що цикорій не тільки смачний як овоч, але й має лікувальну дію.
Характеристика
- Наукова назва: Cichorium intybus
- Загальні назви: Цикорій, собачий біг, проклята діва, пташина лампа, бородавочник, раки, сонячний бур'ян.
- Сім'я: Соняшник (Asteraceae)
- Поява: Європа, Західна Азія та Північно-Західна Африка, сьогодні також як неофіт у Південній Африці, Північній та Південній Америці.
- Частини рослин, що використовуються: Надземні частини та корінь, квіти
- Області застосування:Розлади травлення, очищення крові, кровообіг, зниження рівня цукру в крові.
Цикорій - огляд
- Сьогодні цикорій найбільш відомий як овоч цикорію. Історично він служив насамперед як лікарська рослина.
- У народній медицині екстракти цикорію використовували для лікування багатьох недуг, від геморою до лихоманки до головних болів, від шлункових захворювань до проблем з очима.
- Вегварт визнаний ліками проти втрати апетиту та скарг на дистопію.
- Інгредієнти рослини, а також дослідження з екстрактами цикорію вказують на великий невикористаний потенціал медично ефективних речовин.
Очищувачі крові та замінники кави
Цикорій належить до сімейства соняшникових і є популярним рослинним ліками з давніх часів. Він служив для лікування нетравлення шлунку та «очищення крові». У наш час смажений корінь був заміною кавових зерен, а цикорій, як редиккіо, вирізняється серед інших овочів своїм трохи гірким смаком.
інгредієнти
Wegwarte має велику кількість речовин, які сьогодні викликають інтерес доказової медицини, оскільки вони можуть створити основу для нових методів лікування: бактеріальних інфекцій або метаболічних захворювань. Сюди входять сесквітерпенові лактони (вони надають рослині гіркий смак), фенольні карбонові кислоти, дубильні речовини та кумарин.
Цикорій зберігає інулін. Характеристиками є гіркі речовини лактуцин і лактукопікрин, обидва з яких є сесквітерпеновими лактонами. Є також ескулетин, ескулетин, цихоріїн, умбеліферон, скополетин, 6,7-дигідроксикумарин, глікозиди, кава та ферулова кислота, флавоноїди, цихорова кислота, дубильні речовини та фітостерини.
Цикорій в народній медицині
«Завдяки своїй великій ефективності та надійності Цихорій (...) зараховується до найважливіших рослинних препаратів». Герхард Мадаус 1938
Як надземна рослина, так і корінь користуються великим попитом як ліки з давніх часів. Нестор західної медицини Гіппократ рекомендував цикорій через його "охолоджуючий ефект", стародавній лікар Діоскорид вважав його в'яжучим і сказав, що він полегшить захворювання шлунка. У середньовічній медицині для стимуляції апетиту та сечовипускання використовували витяжку з коренів та квітів.
Також цикорій лікував жовтяницю та очні хвороби, а також лихоманку та головний біль. Вегварте також вважався засобом від геморою. Парацельс оцінив його як пітливий, Кнайп рекомендував його при захворюваннях шлунка, кишечника та печінки. У Німеччині Wegwarte традиційно використовується для скидання.
Фармакологічний ефект
Цикорій визнаний лікарським засобом у цій країні для підвищення апетиту, а також для лікування дисептичних проблем. Зараз науці відомі різні медичні ефекти окремих інгредієнтів. Цихорова кислота допомагає забезпечити вивільнення інуліну та всмоктування глюкози. Це робить кислоту придатною для зниження рівня цукру в крові.
Проти запалення
Коріння цикорію може відкрити нові шляхи лікування артриту. Одне (дуже невелике) спостережне дослідження показало, що дев'ять з десяти пацієнтів з остеоартритом тазостегнових суглобів, які приймали 600 мг екстракту кореня протягом місяця, зазнали поліпшень.
Cichorium Intybus також виявляє перспективні ефекти при артриті. (Зображення: adiruch na chiangmai/stock.adobe.com)
Цикорій для зубної пасти
У своєму дослідженні Wegwarte продемонстрував ефект проти бактерії Prevotella intermedia, яка викликає захворювання пародонту. Відповідно, екстракт цикорію рекомендується використовувати для засобів гігієни порожнини рота для запобігання захворювань пародонту. Інше дослідження показало, що такий екстракт також допомагає проти Streptococcus mutans та Actinomyces naeslundii. Органічні кислоти цикорію пригнічують утворення карієсу, особливо бурштинова та хінова кислота. Екстракт цикорію також атакує зубний наліт, в якому збираються патогенні агенти.
Прийом інуліну
Інулін сприяє зростанню коменсальної бактеріальної флори в кишечнику та знижує там рівень аміаку, побічним ефектом прийому інуліну цикорію є (лише) метеоризм. Однак, починаючи з певного моменту, підвищений прийом самого інуліну призводить до скарг на шлунково-кишковий тракт, і лікар повинен визначити допустиму кількість для ураженої людини.
Є вагомі докази того, що регулярне вживання інуліну знижує ризик розвитку раку товстої кишки.
Побічні ефекти цикорію
Як і інші композити, цикорій може викликати алергію. Симптоми, схожі на астму, відомі в декількох випадках, а також відома "легеня працівника цикорію", хвороба, при якій легені реагують гіперчутливо після постійного впливу пилу цикорію. Імовірно, існує також перехресна алергія між алергією на пилок берези та гіперчутливістю до цикорію. Однак цикорій слабкий у порівнянні з іншими алергенними рослинами. У людей, які не мають алергії, мало проблем, оскільки екстракт нетоксичний.
Хто повинен бути обережним з цикорієм?
Однак з обережністю рекомендується бути обережним. Якщо ви страждаєте від каменів у жовчному міхурі, особливо якщо вони вже спричинили кольки, використовуйте продукти з цикорію лише у тому випадку, якщо ви обговорили це зі спеціалістом.
Де росте цикорій?
Цикорій звичайний природно росте в Європі, Західній Азії та північно-західній Африці. Сьогодні люди також поширили їх на півдні Африки, у Північній та Південній Америці. У Німеччині він населяє особливо сільські райони, поля, пасовища та, як випливає з назви, узбіччя доріг. Це типова піонерська рослина, яка своїм глибоким корінням також підкорює "проблемний" грунт.
Цикорій любить грунти з багатьма поживними речовинами, а тому добре обслуговується навіть у сучасних сільськогосподарських ландшафтах, які насичені та насичені мінеральними добривами. Його потреби легко задовольнити, він росте на злегка вологому та злегка сухому ґрунті, і його неможливо прогнати трохи солі. Цикорій уникає найбільших висот і зустрічається лише в горах до висоти 1500 метрів.
Кава Muckefuck і Caro
Старше покоління все ще добре знає Вегварте як каву Muckefuck або Caro. У 18 столітті цикорій додавали до справжньої кави, щоб він мав гірший смак і набував більш сильного кольору. Однак частий Вегварте також запропонував собі замінити дуже дорогу каву, а офіцер Крістіан фон Хайне та трактирник Крістіан Готліб Ферстер із нинішньої Нижньої Саксонії винайшли каву Muckefuck або цикорій. Вони виробляли це на заводах з 1769 року. Сьогодні цикорій в основному вирощують для отримання інуліну.
Вегварте найкраще відомий, звичайно, в культивованому вигляді цикорію. Бутони утворюються, коли пізньою осінню вкопати коріння, і тоді вони вже не отримують світла. (Зображення: photocrew/stock.adobe.com)
Цикорій - салат з цикорію
Сьогодні ми знаємо цикорій переважно як цикорій. Однак мало хто знає, що цей овоч є культивованою формою блакитної квітучої трави на узбіччі дороги. Наприкінці 19 століття споживання потомства культурного цикорію поширилося. Для цього коріння закопують і покривають пізньою осінню. Взимку бутони довжиною до 20 сантиметрів і товщиною до п’яти сантиметрів формують наш цикорій. Свою блідість і ніжність він отримує із темряви.
Чарівна рослина
Навколо цикорію виросли численні казки та легенди. Отже, в середні віки вона зіграла свою роль в любовних заклинаннях, і вживання цикорію повинно призвести до того, що незаймані бачили свого майбутнього нареченого уві сні. Це також повинно зробити воїнів невразливими в бою.
Загальні назви
Цикорій має багато регіональних народних назв, деякі з яких є варіаціями бігу собак; у Східній Пруссії її називали Verfluchte Jungfer (можливо, відгомін уявної магії), у траві раку Швабія, у сонячній траві Тюрінгії, у бородавці Сілезії та в пташиній лампі.
світогляд
Вегварте - лікарська рослина з різноманітними позитивними ефектами, потенціал яких далеко не вичерпаний. Подальші дослідження повинні зосередитись особливо на впливі на загоєння ран та метаболічні захворювання.
Інформація про автора та джерело
Цей текст відповідає вимогам медичної літератури, медичним рекомендаціям та сучасним дослідженням і перевірений медичними працівниками.
- Анна Хитова, Матіас Ф. Мельціг: Cichorium intybus L., Gemeine Wegwarte, Z Phytother 2014; 35 (04): 198-202 DOI: 10.1055/s-0034-1371731, Researchgate
- Дж. Августин: Оптимізація виділення інуліну з Cichorium intybus L. та деякі з його застосувань у соціальній практиці. В: Ферма Чеська Слов 2005; 54: 145-150, PubMed
- Al Bonnema et al.: Толерантність шлунково-кишкового тракту до продуктів інуліну цикорію. У: J Am Diet Assoc 2010; 110: 865-868, PubMed
- D. Mascherpa та ін.: Ідентифікація фенольних компонентів у салатах Cichorium endivia var. Crispum та var. Latifolium методом високоефективної рідинної хроматографії з детектуванням діодного масиву та тандемною мас-спектрометрією з іонізацією електроспрей. У: J Agric Food Chem 2012; 60: 12142-12150, PubMed
- Д. Тоуш та ін.: Цикорова кислота, нова сполука, здатна посилити вивільнення інсуліну та засвоєння глюкози. У: Biochem Biophys Res Commun 2008; 377: 131-135, PubMed
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.