Вершкова полента
Крохмалистий Вегетаріанський без глютену Без яєць
це є Барбара одна з моїх найвідданіших читачок, яка кілька тижнів тому розповіла мені свій рецепт полента (привіт Барбара
Отримуючи, я дуже часто супроводжую окрім овочів не "християнське рагу", як я бачу у вашій презентації, а маленькі млинці з полентою з Грюйєром (3 на людину, лише щоб вам захотілося) .
Вода + молоко + полента + Груєр, сіль і перець. Ні масла, ні вершків, і все ж я впевнений, що вам сподобалося б !
Ви можете зробити це за допомогою власного (багатшого) рецепта. Ви викладаєте приготовлену поленту в посуд, товщиною близько 1 см, а коли майже холодно, вирізаєте її відбитками гарної форми. Поскакайте в останню хвилину для невеликої екскурсії на тарілці в духовці або на сковороді.
Гарного вам дня.
привіт міе
ну я поважаю ваш вибір, але саме цю поленту ми ненавидимо вдома
перший раз, коли я їв, він був "сформований" таким чином
ми ніколи цього не робили
занадто важкий і один день
Я бачив шеф-кухаря (на той час Сіріл Ліньяк 🙂 готував цю вершкову поленту, так що Енн розповіла про неї, яку ми спробували, і з тих пір одкровення ми регулярно робимо
це зовсім не душно, але дуже легко
ps Я сподіваюся, що не буду занадто грубим у своїх коментарях, просто я там прикутий до ліжка, тому пишу швидко
Я ніяк не думаю, що ви "брутальні" у своїх коментарях. Ми все ще в Республіці ...
З невеликим плечем ягнячого конфі ... повільно і акуратно в духовці - не кажіть, що вам це не подобається:-)) - + маленькі весняні овочі та всього 3 мої міні-пиріжки з полентою, я впевнений, що змусить вас "зламатися" !
Я "претензійний" е .
Оскільки ви прикуті до ліжка, я щиро бажаю вам добра.
Дякую
ні, але коли я швидко відповідаю, я іноді стаю «сирим» або навіть здаюся сухим
хоча це не мій намір (це я мав на увазі 🙂
спасибі, але ніякої поленти, "виліпленої в млинець, я не можу
намір звичайно з т
🙂
Привіт ! У мене закінчилися ідеї на сьогодні ввечері, це було в самий раз 😁 Я вже намагався це зробити 2/3 рази, і не переконався. Там я тестував, майже повністю дотримуючись рецепту ((замість води я додав воду для регідратації сушених грибів для більшої смакової якості))
Рецепт чудовий! Колись це було дійсно добре! 😋 Дякую Енн і Барбарі, це мій новий рецепт поленти !
Чудово
а вода для регідратації - чудова ідея, дякую !
С Ліньяк використовував невеликі шматочки абрикоса, і смішно, що Енн опублікувала цей рецепт 14 лютого, оскільки саме в меню, яке він пропонував до Дня закоханих, я про це? .... 25? років !
(з качиною грудкою з рожевими праліне і рожевим десертом лече-малина в стилі тірамісу, який я зробив вчора!)
Маленькі млинці (дуже маленькі, якщо їх подають як закваску) з поленти, що супроводжують скибочки смаженої на сковороді фуа-гра або качиної грудки. Я готую поленту в курячому бульйоні.
Дякуємо за ваш спільний доступ
Охлала який час 🙂
Щиро дякую Сетії 🙂
що за коментарі, сповнені терпимості ввічливості поблажливості
надзвичайно приємно, коли ти прокидаєшся
особливо коли ви приїжджаєте сюди сповнені доброзичливості та спільного спілкування, щоб змінити свою думку та навчитися забувати символи 🙁
велике спасибі добрий день !
Не хвилюйся, Барбара, я видаляю ці речі. Люди думають, що їм дозволено що завгодно 😉
указ перероблений вчора опівдні
вибачте, я не можу дати точну пропорцію, це трохи на око консистенція і т.д. !
але тут є деякі доповнення
Я хотів зробити для людини чи трохи більше
Я не хотів класти цілі пакетики 250г (дрібна заздалегідь приготовлена, швидко готується полента)
Мені довелося покласти приблизно 1/3 (нічого страшного, якщо трохи залишків і справді частина пішла в морозильну камеру) мішка
Я розтопив трохи жиру ((маргарин, але вершкове масло або олія кіф)
Я вилив поленту в каструлю
залишили на деякий час
трохи як для рису плову або як при приготуванні руф (не дуже легкий? або.) ?
коли полента стала золотистою, я трохи змочую її невеликою кількістю води (так само, як різотто) і даю їй увійти
потім додайте рідину (холодну), але не раптом так
Я поклав еквівалент кухля (наполовину води, наполовину молока)
перемішували 1 або 2 хвилини
ручка вершкового масла (і звичайно сіль, перець + куркума)
пармезан, якщо хочете
і ось ви йдете
ми навіть підготувались заздалегідь і розігріли в мікрохвильовці (я переклав у скляну миску; явно не залишив на сковороді!)
Вам просто потрібно на хвилину повторно збити та змішати + або менше злизу молока або рідких вершків
зверху
так Так !
він залишається вершковим так
Щиро дякую Барбарі, що знайшла час написати свій рецепт.
ну я б дуже хотів поділитися таким способом дій, який повністю змінив нашу думку про цю страву
від 🙁 - ніколи- гудіти смачно 🙂
але неважко без зваженого інгредієнта, я визнаю
Мені просто потрібно зайти на ваші кухні 🙂
побачимось
це я дякую тобі за довіру та терпіння
♥
Приготоване вчора ввечері з філе-міньйоном у трав’яній кірці, воно було ... соковитим.
Мої друзі та мій чоловік знали лише мішок ... тепер вони попросять більше
Дякую, дорогі Папіле
З задоволенням 🙂 І хай живе вершкова полента 😉