Вершковий розколений гороховий суп для дітей

  • Час приготування: 10 хв
  • Час приготування: 40 хв

Підготовка

Ось трапеза, яка буде стояти сама по собі. Збагачений білком завдяки розколотому гороху, який також забезпечує багато оксамиту, він також добре наділений овочами та клітковиною. Багато дітей люблять овочеві супи. Для більш непокірливих квасоля, насунута на тарілку, може зробити веселу дегустацію ?

розколений

Підготовка: 10 хвилинГотування: 40 хвилин

Інгредієнти

Для 4-5 осіб:

  • 250 г шпинату
  • 100 г колотого гороху
  • 1 цибуля-порей
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 1 с. столова ложка пивних дріжджів
  • 1 кубик курячого бульйону
  • Рідкий крем-крем або овочевий крем
  • Сіль і перець
  • 1 квасоля

Всі етапи

- Опустіть промитий колотий горох і бульйонний кубик в 1,3 літра води. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на середньому вогні 20 хвилин. Знежирте, як ходите.

- За цей час вимийте і наріжте цибулю-порей. Вимийте шпинат. Наріжте знезаражений зубчик часнику.

- Тушкуйте подрібнений часник на оливковій олії протягом 1 хвилини в каструлі. Додайте цибулю-порей та шпинат. Накрийте кришкою і дайте розтанути протягом 4-5 хвилин на повільному вогні.

- Полийте овочі колотим горохом та водою для готування та продовжуйте готувати протягом 10 хвилин.

- Додати сіль і перець. Додайте пивні дріжджі перед змішуванням у велюте.

- Коли готова до подачі, додайте до тарілок широку квасолю і прикрасьте краплею крему.

Рецепт з книги "Здорові та гурмани для непокірливих дітей" Амандін Гірс та Олів'є Дегорсе, видання Terre vivante.
Оригінальна назва рецепта: У моєму супі є квасоля
Фото: Олів’є Дегорс