Ви знаєте, що їсти під час посту
Подайте статтю
Період голодування вітається всіма, незалежно від того, чи ми прагнемо до нової дієтичної програми, чи хочемо змінити будь-який життєвий план. Сміливість цих змін пробуджує і мобілізує нас, вони приносять плюс у стані мотивації, який породжує в нас всі механізми процвітання та життєвих сил. Крім того, ми можемо думати, що настає один із найкрасивіших періодів року ...
Піст приносить спокій і простоту ...
Тож було б добре подумати про сьогоднішню дієту, а не потрапляти в пастку змін, не підвищуючи самопочуття, відповідно здоров’я. Багато разів під час посту ми вирішили замінити тваринний білок грішними вуглеводами: хліб - білий хліб!, Картопля, рис, солодощі - багато солодощів! І результат неприродний, ми набираємо вагу, нам погано самопочуття ...
Що ми можемо зробити?
Було б добре повідомити себе і подбати про продукти, які можуть доповнювати ці поживні речовини, весь наступний період, щоб уникати продуктів, на яких написано «натще» і повно харчових добавок. Нехай вас не обманюють такі продукти, «прагніть у пості, щоб їсти, як бідна людина», як сказав мені Отець з монастиря Оага ... Як гарно!
Як вибрати правильні, щоб не позбавити себе поживних речовин? Ось деякі зміни, про які слід пам’ятати:
Ви хочете якісний білок?
Так, ми можемо замінити тваринний білок рослинною їжею з високим вмістом незамінних амінокислот:
- бобові - сочевиця, квасоля, нут, горох - надзвичайно поживні, в раціоні наших предків прямо від даків! Квасоля, поєднана з салатом з буряка, хрону або капусти, може бути смачною і надзвичайно корисною!
- гриби, які вважаються «овочевим м’ясом», містять вітаміни групи В та необхідні мінерали: калій, мідь, залізо, селен та фосфор.
- Кіноа допомагає детоксифікувати нирки та приносить важливу кількість клітковини, мінералів та вітамінів.
Щоб забезпечити покриття всіх необхідних амінокислот, щоб компенсувати відсутність тваринного білка в раціоні, рекомендується поєднувати злакові культури з бобовими. Хорошим прикладом може бути:
- рис з горошком або червоною квасолею,
- цільнозернові макарони з квасолею,
- нут зі злаками.
Які корисні жири їсти?
Я завжди рекомендую масляну версію холодного віджиму. Чайна ложка лляної олії містить достатню кількість омега 3 для задоволення ваших щоденних потреб. Не можна нехтувати оливковою олією холодного віджиму, яка містить значну кількість вітаміну Е. Потім, як прикраса для їжі, у коктейлях або в салатах: насіння чіа та насіння конопель, чудові в будь-якій дієті. Не забувайте про горіхи, мигдаль, щоденне харчування. Є калорії, повні поживних речовин!
Хорошим був би овочевий паштет?
Ось два смачні та супер поживні рецепти сніданку або вечері:
1. Паста з авокадо з часником, лимоном і петрушкою. Приготуйте авокадо, додайте оливкову олію, часник, лимонний сік. Перемішувати, поки не буде отримана паста, до якої ми можемо додати петрушку та спеції за смаком: сіль і перець. Час підготовки: максимум 10 хвилин!
2. Паста з нуту з соком цибулі, лимона та буряка. Для приготування хумусу потрібні два основні інгредієнти: нут і кунжутна паста або тахіні. Багато рецептів хумусу готуються без тахіні, наслідком може бути більш інтенсивний смак нуту. Решта інгредієнтів хумусу: часник, кмин (за бажанням), лимонний сік, оливкова олія. Можна відварити нут, залишивши його на ніч у воді, а можна використовувати готовий нут, консервований. У цьому випадку паста може бути готова за 10 хвилин! Ще одна деталь: це було б добре змішати вміст, чим воно тонше, тим краще воно здається і чим ближче до текстури будь-якого смачного та корисного паштету. Я люблю рожевий колір, тому я завжди фарбую їжу трохи свіжим соком буряка. Плюс, ось спосіб вийти з форми…
Щоб забезпечити нас необхідним залізом непогано було б врахувати споживання цільнозернових, буряків, зелених листових овочів, пророслих або бобових мікробів: квасолі, сочевиці або нуту. А для того, щоб залізо добре засвоювалося організмом, рекомендується поєднувати його з продуктами, багатими на вітамін С. Ось чому на кожен салат добре вичавлювати лимон.
Не забувайте про сплячі дріжджові пластівці - з високим вмістом Bs - принесе аромат, посипаючи їжу, це вважається овочевим пармезаном.
Маленькі кроки для великих змін ... Всім корисно!