Відмова від їжі Піст Розслаблення для тіла та духу
Нові дослідження показали ефективність тимчасової нестачі їжі: це запускає сили самовідновлення організму та сприяє самопочуттю. Наші експерти пояснюють, як це працює.
Тенденцією є голодування протягом тижня чи навіть лише дня: 63 відсотки німців вважають, що має сенс тимчасово їхати без їжі, згідно з опитуванням forsa. Перш за все, дивовижний розвиток подій, можна було б повірити. Але в наші часи, орієнтовані на споживання та часто стресові, менше - це, можливо, нове, більше - і спосіб повернути тіло та розум у рівновагу. Насправді терапевтичне голодування може мати велике значення. Раймунд Вільгельмі, онук папи-посту Отто Бучінгера, який заснував знаменитий однойменний засіб лікування 100 років тому, каже: "Пост - це більше, ніж відмова. Це обіцянка відчути повноту життя, яке ми, швидше за все, визнаємо, коли будемо з ним Подивіться на них здалеку, бажано з порожнім шлунком і ясним розумом ".
Деякі поститься з релігійних чи культурних причин
Експерименти з більш-менш тривалими перервами в їжі не є винаходом сучасної, перенасиченої людини: люди тисячі років постять з культурних чи релігійних причин. Але зараз люди також швидко детоксикуються, що вже давно висміюється в медичних колах.
Стати ІНСАЙДЕРОМ і
читайте безпосередньо.
Більше історій, які рухаються
Журнал BUNTE як електронний документ
Ексклюзивні інтерв’ю та відео
Доступ до унікальних подій
Раймунд Вільгельмі, який багато років очолював відому клініку для посту Бухінгера Вільгельмі на Боденському озері, у своїй книзі "Das Glück des Fastens" (Гофманн і Кампе) повідомляє, як його дідусь мав справу з утриманням від їжі та пиття з раннього віку. У 1914 році він писав: "Боріться з жадібністю! Не насолоджуйтесь м'ясом! Тільки чистими супами! Утримайтеся від алкоголю, нікотину та кави! Якщо голод гризе: то трохи фруктів". У той час він ображав такі погляди, але не дозволив відволіктися від своїх переконань - а згодом вилікувався своїм голодним лікуванням: після тонзиліту він страждав важким запальним ревматизмом і практично не працював.
Найкраща новина: піст тримає вас молодими
Про те, у чому підозрював піст Бухінгер лише підозрювали, сьогодні доведено незліченними дослідженнями. "Наукові дослідження показали, що завдяки оновленню та регенерації клітин після голодування люди досягають вищої якості життя і залишаються здоровими до старості", - говорить Раймунд Вільгельмі. А Андреас Міхалсен, професор клінічної натуропатії та відомий дослідник голодування, додає: "Голодування уповільнює багато процесів в організмі, які сприяють таким захворюванням, як високий кров'яний тиск, діабет, ожиріння або синдром подразненого кишечника і прискорюють старіння".
І поточне дослідження змогло продемонструвати позитивні ефекти добровільного утримання від їжі у хворих на ревматизм: учасники дослідження голодували в середньому від семи до десяти днів. Вже на другу добу біль і набряки значно зменшились у деяких пацієнтів, і рухливість суглобів покращилася.
Міхалсен також говорить про "чіткі наслідки" терапевтичного голодування, коли мова йде про високий кров'яний тиск. Дослідники бачать зв'язок між кишковою флорою та зниженням артеріального тиску: "Учасники тесту, мікробіом яких найбільше змінився внаслідок голодування, також показали найбільше зниження артеріального тиску". Це означає: "Оскільки кишечник є органом, який найбільше впливає на імунну систему, це ще один показник ефективного впливу голодування на весь організм", - говорить Міхалсен.
Вражає: ми вже встановили велику внутрішню штукатурку
Але що насправді відбувається в організмі під час посту? Активація свого роду внутрішнього вивезення сміття, так званої аутофагії, за відкриття якої японець Йосінорі Осумі отримав Нобелівську премію в галузі медицини в 2016 році, є елементарним для процесів загоєння: Якщо клітини зазнають стресу, наприклад, через тимчасову відсутність їжі, вони утилізують непотрібні компоненти - процес детоксикації, так би мовити найменший рівень. На відміну від постійного переїдання, наші клітини можуть не тільки добре справлятися з тимчасовою нестачею їжі - вони навіть отримують від цього користь. Якщо вони особливо сильно пошкоджені, вони можуть навіть повністю перетравити себе за допомогою аутофагії. Потім їх часто замінюють новими, здоровими клітинами. Міхалсен каже: "Наскільки мені відомо, не існує жодного іншого медичного заходу, за винятком спорту та фізичних вправ, які б мали такий широкий та надійний ефект".
Хворі на рак також отримують користь
Бактерії та віруси також знищуються під час масштабного очищення клітин. У випадку запалення та інфекцій імунна система, очевидно, може працювати краще, коли організм перебуває в енергозберігаючому режимі. Багато з цих знахідок, каже Міхалсен, здивували його самого. В якості додаткового заходу в терапії раку в даний час різні групи досліджують наслідки голодування під його керівництвом. Дослідник говорить про "надійні" результати, які, однак, слід спочатку дослідити далі: "Онкологічні пацієнти, які голодували за два дні до хіміотерапії, мали менш стресові побічні ефекти, такі як нудота або втома під час лікування".
Наразі дослідники змогли показати інші ефекти лише в експериментах на тваринах. Хоча клітини тіла, очевидно, стають більш стійкими в енергозберігаючому режимі, з раковими клітинами, здається, все навпаки. "Вони стають більш вразливими, - говорить Міхалсен, - якщо немає плану Б, якщо тимчасово не вистачає харчової енергії через піст".
Бучінгер, Ф.Х. Мейр або періодичне голодування: так діє лікування
Сьогодні ми знаємо: в основному зливання газу за столом має далеко не той самий ефект, як задоволення організму фазами повного зречення. Поточне дослідження британського Dr. Рона Антоні подає тут вражаючу інформацію. Дієтолог порівняв показники крові людей із надмірною вагою, які голодували, з тими, хто постійно менше їв. Дивовижний результат: у групі, яка голодувала, рівень ліпідів у крові знизився на 40 відсотків більше, ніж у групі, яка їла дієту. Залишається питання, що мається на увазі під тимчасовим голодуванням: чи слід забороняти тверду їжу на два дні?
Або ти мусиш залишатися утриманням протягом двох тижнів? Чи можете ви досягти найбільшого ефекту завдяки такому популярному періодичному голодуванню? Професор Шаріте Андреас Міхалсен каже: "Завдяки класичному терапевтичному голодуванню три дні і довше ми бачимо найсильніші та найшвидші терапевтичні ефекти". Цей тип голодування в основному включає два методи: з одного боку, метод Бучінгера, при якому ви споживаєте багаті поживними речовинами рідини лише після очищення товстої кишки. Крім того, є дні нарощування та розрядки та остаточне порушення посту (не надто важка їжа).
Ви повинні протриматися не менше трьох днів
Також включені процедури, що сприяють метаболізму, такі як обгортання печінки та масаж. А з іншого боку F.X. Лікування Майра. Це відомо під назвою «дієта на молоці та хлібці» і грунтувалося приблизно 100 років тому на жуванні булочок із пшениці, змішаних з молоком. Зараз це вважається застарілим, тому що слід якомога більше уникати глютену та лактози, оскільки вони можуть спричинити нові захворювання травної системи, такі як целіакія (непереносимість глютену). Також посилюється непереносимість лактози. Відомі клініки та санаторії будують свої програми на цих нових знаннях. Наприклад, у санаторії "Лансерхоф" пшеницю замінюють на гречку або спельту, а замість молочних продуктів використовують рис або мигдальне молоко та овечий йогурт. Кожен твердий укус слід пережовувати принаймні 30 разів, щоб стимулювати травні ферменти в роті - і в той же час ті, хто приймає ліки, вчаться їсти більш свідомо і повільніше. Лікар. Ельке Бенедетто-Рейш, медичний директор Lanserhof am Tegernsee, підсумовує ефект: "Ми спостерігаємо багато типових реакцій детоксикації між семими та десятими днями".
Ті, хто вважає за краще встановлювати власний темп і швидко вдома, можуть споживати соки, чаї та бульйони протягом дня. Альтернативою є порівняно поміркована форма, так зване переривчасте голодування: тут ви не їсте нічого протягом 16 або 14 годин і обмежуєте споживання їжі рештою восьми або десять годин. Також можливе «5: 2»: п’ять днів на тиждень ви харчуєтесь нормально, два (будь-які) мало або нічого. За методом «1: 1» чергуються день голодування та день насолоди.
Це те, що ви повинні знати перед початком посту
Тож чи є піст чудодійним ліком для всіх нас, без обмежень? "Це не для людей з порушеннями харчування, важкими психічними захворюваннями, для вагітних або жінок, що годують груддю", - каже берлінський лікар Андреас Міхальсен. Навіть хворі на подагру або жовчні коліки повинні постити лише під наглядом лікаря. Елке Бенедетто-Рейш рекомендує лише професійну підтримку, щоб краще оцінити можливі кризи. Це часто відбувається на другий день, коли запаси цукру витрачаються. Або коли відмова від кави стає помітним, а деякі люди в результаті отримують головний біль. "У разі сумнівів одноразова кава для лікування є кращим вибором, ніж приймати таблетку", - говорить експерт. Вона радить пацієнтам, які скаржаться на слабкість, що це може бути сигналом. "Коли ми постимося, ми переживаємо не лише глибокий фізичний процес", - пояснює Бенедетто-Рейш.
Часто доводиться спочатку пережити слабкість
Лікар часто бачить, що пацієнти переживають короткий період слабкості - перш ніж вони нарешті стануть справді добре, фізично та психічно. "Піст - це не прогулянка в парку", - знає вона. Раймунд Вільгельмі трактує нездужання, які іноді з’являються в перші кілька днів, так: "Це також може бути пов’язано з тим, що зв’язки у вашому житті раптом стануть вам ясними, що ви, можливо, репресовані. Ви бачите своє життя більш реально - і через деякий час ви відчуваєте новий підйом знайти, що можна прослідкувати за зміненим обміном речовин у мозку: типове високе голодування. Люди посміхаються, оптимістично дивляться на свою долю, також мають справжні сплески щастя " Це показує, наскільки піст впливає на душу, а не тільки на тіло. Тож також неправильно сприймати це як чисту допомогу для схуднення. "Утримання від їжі набагато стимулююче, це приводить тіло, душу та дух у гармонію" (див. Також рамку "Піст як дороговказ до життя"). Ельке Бенедетто-Рейш також знає, що перемогти себе і стати частиною ритму, який природа призначила для нас, є чимось великим. "Завжди бути повним і уважним до себе, це не поєднується. Визнати це і жити так робить вас щасливим".