Вишукане печиво з мигдалем
Я зробив це вчора Вишукане печиво з мигдалем та апельсинами, надзвичайно вишуканий, що запахував мій дім. Їх зробити надзвичайно просто, адже за годину вони були готові. Це справді є швидкий рецепт і смачно.
Дозвольте розповісти, що я використав у цьому рецепті для милого мигдального печива:
- -вершкового масла 220 гр
- -цукрової пудри 250 гр
- -цедра апельсина або лимона або інший ароматизатор (ваніль, мигдаль, ром)
- -яєчний білок 160 г.
- -молоко 200 мл
- -збиті вершки 140 мл
- -меленого мигдалю 200 г.
- -борошна 200 гр
- Для прикраси:
- -2 яєчних білка
- -2 столові ложки молока
- -100 г меленого мигдалю
Як скласти рецепт вишуканого печива з мигдалем
Змішайте масло з цукровою пудрою, додайте яєчні білки, добре перемішайте, потім додайте молоко, вершки, мелений мигдаль, спеції та борошно і все злегка перемішайте до утворення однорідного тіста. Не розминайте занадто багато, щоб не гумка. При необхідності додати 1 столову ложку борошна.
Поставте в морозильну камеру на 10 хвилин, потім сформуйте кульки, які дають через трохи збитий з молоком яєчний білок, потім пропускають через мелений мигдаль і викладають у піднос, застелений папером для випічки.
В середині кожної кульки зробіть отвір пальцем і покладіть варення, фундук, цілий мигдаль або цукати. Зараз я використовувала цукати вишні.
Це печиво також можна приготувати з меленими волоськими горіхами, фундуком, фісташками або кокосом.
Випікайте 8-9 хвилин, не більше, при 170-180 градусах. Вони мають біля основи злегка коричневе коло, але не залишають їх довше, вони дуже швидко випікаються.
З цієї кількості у мене вийшло 120 печива, я спекла 3 звичайні деко. Вони гострі, смачні та швидко готуються. Це справді чудовий рецепт. 🙂
Дивіться тут ще рецепти домашніх солодощів та тістечок.