Вивчення глютену під час вагітності могло б сприяти розвитку діабету у дітей - FIT FOR FUN
Якщо жінка їсть багато продуктів, що містять глютен, під час вагітності, це, схоже, збільшує ризик розвитку у дитини діабету. Це результат поточного дослідження.
В даний час клейковина вважається шкідливою для здоров’я, саме тому все більше людей уникає вівса, пшениці, жита тощо - чи дієта, багата глютеном, насправді загрожує здоров’ю, досі незрозуміло.
Поточне дослідження Інституту Бартоліна в Копенгагені, яке вийшло в британських медичних дебатах, тепер змішує суперечливу тему з іншим висновком: згідно з цим у дітей частіше розвивається діабет 1 типу, якщо мати вживала багато клейковинних продуктів під час вагітності.
Як можна пояснити зв’язок?
Все більше дітей страждають на діабет
Кількість дітей у Північній Європі, які страждають на цукровий діабет 1 типу, донедавна з незрозумілих причин зростала на 3-4% щороку.
Багато дослідників впевнені, що аутоімунне захворювання починається в ранньому дитинстві, якщо не перед народженням. В даний час клейковина обговорюється як можливий пусковий механізм, тому датські дослідники дослідили це припущення у своєму дослідженні.
Дитячий діабет: чи винен глютен у харчуванні матері?
Для цього вчені вивчили дані 63 529 учасників Датської національної когорти народження, які заповнили 360-бальну анкету про свої харчові звички на 25-му тижні вагітності.
На підставі інформації, керівник дослідження Джулі Антворсько та її колеги розрахували вміст глютену в їжі та пов’язали її з пізнішими захворюваннями дітей з діабетом 1 типу.
З такими результатами: У дітей матерів з найбільшим споживанням глютену (20 г на день і більше) діабет 1 типу розвинувся вдвічі частіше, ніж у дітей, матері яких споживали найменше глютену з їжею (менше 7 г на день).
Той факт, що ефект був залежним від дози, також свідчить про зв'язок між глютеном у харчуванні матері та пізнім діабетом у дитини: на кожні 10 грам клейковини, які мати їла щодня, ризик діабету у дитини збільшувався на 31 відсоток.
В експерименті на тваринах датська дослідницька група з того ж інституту змогла продемонструвати деякий час тому, що спеціально виведені миші, у яких зазвичай розвивається діабет 1 типу, залишаються здоровими, якщо їх довічно годують безглютеновою дієтою.
У подальшому дослідженні вчені також виявили, що такий захисний ефект був у мишей, навіть якщо материнські тварини годувались без глютену під час вагітності.
На думку дослідників, клейковина майже не розщеплюється ферментами в кишечнику. Тому це може спричинити імунну реакцію в кишечнику, яка потім спрямована проти бета-клітин.
Вчені підозрюють, що сенсибілізація у матері, яка передається дітям через антитіла в грудному молоці після народження, полегшує імунній системі дитини згодом виробити відповідну імунну відповідь.
Потрібні подальші дослідження
Однак дослідження все ще не є переконливим доказом того, що дієтична глютен винна у збільшенні діабету 1 типу.
Тому, на думку фінських експертів, вагітним жінкам не слід рекомендувати їсти дієту з низьким вмістом глютену, перш ніж подальші дослідження вивчать взаємозв'язок більш детально.