ВСЕ ПРО ХАКИ

МАЛЕНЬКА ІСТОРІЯ

2000 років тому китайці почали культивувати цей фрукт. Їх швидко скопіювали японці, які охрестили це какі но кі. Фрукти хурми, також відомі як хурма або какао-інжир, будучи єдиним, хто вижив під час атомних бомбардувань Нагасакі, стали символом сили у всій країні.

Здається, хурма була представлена ​​в Європі в 1789 р., Але лише в 1869 р. В Музеї природознавства були здійснені перші тести на акліматизацію, а в 1873 р. Цей фрукт вперше з’явився у паризьких купців.

Морський інженер на ім'я Дюпон встановив у Тулоні колекцію з 27 сортів хурми. Цей фрукт мав великий успіх у Провансі, і в 1931 році туристичний путівник не вагався рекомендувати більш конкретно хурму з Канне та Марселя. Сьогодні на півдні Франції вже не рідко можна спостерігати дерева, які посеред зими дають дуже оранжеві плоди на оголених гілках.

хаки

ЯК ВИБРАТИ ТА ЗБЕРІГАТИ ?

Сезон хурми - з жовтня по січень.

Його слід вибирати, коли шкіра стає яскраво-помаранчевою, майже прозорою і зморщується до такої міри, що здається готовою до розриву.

Ви також можете придбати його ще твердо і дозріти вдома. У цьому випадку помістіть його в паперовий пакет з кількома яблуками. Етилен прискорить процес дозрівання.

Стиглий, ви можете тримати його 2-3 дні в холодильному відділенні.

Харчування та переваги

Хурма є надзвичайно добре наділений вітамінами та мінералами, але споживання енергії залишається помірним. Він також містить волокна і каротиноїдні пігменти при владі антиоксидант Марка.

Хурма, як і більшість фруктів, багата водою, яка сприяє щоденному споживанню води.

Коли температура холодна, ми відчуваємо менше потреби пити воду. Вживання фруктів допомагає вам залишатися зволоженим .

БАГАТИЙ ВОЛОКНАМИ

Хурма багата клітковиною, що дозволяє їй стимулювати кишковий транзит і впливати на насичення, допомагаючи тим самим регулювати апетит.

БАГАТИЙ ВІТАМІНОМ C.

Аскорбінова кислота або вітамін С бере участь у основних функціях організму:

  • Антиоксидантна дія
  • Захист від вірусних та бактеріальних інфекцій
  • Захист стінки судини, всмоктування заліза
  • Загоєння
  • Асиміляція заліза

БАГАТИЙ НА КАРОТЕНОЇДИ

Хурма дуже багата антиоксидантами, особливо каротиноїдами, що відповідають за її оранжево-червоний колір. Антиоксиданти - це сполуки, які захищають клітини в організмі від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Це дуже реактивні молекули, які беруть участь у розвитку серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інших захворювань, пов’язаних зі старінням.

ДЖЕРЕЛО ВІТАМІНУ В9

Вітамін В9 бере участь у виробництві всіх клітин організму, включаючи еритроцити. Цей вітамін відіграє важливу роль у виробництві генетичного матеріалу (ДНК, РНК), у функціонуванні нервової системи та імунної системи, а також у загоєнні ран та ран. Оскільки це необхідно для вироблення нових клітин, адекватне споживання є важливим у періоди росту та для розвитку плода.