Вживання 3-6 яєць на тиждень може покращити здоров’я серця
Китайські дослідники показали, що щотижневе споживання кількох яєць може бути пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань та смерті. Хороші новини, оскільки їх продаж зростала з самого початку стримування.
Команда лікарні Фувай та Китайської академії медичних наук відстежила 102 136 учасників з 15 китайських провінцій. На початку дослідження у всіх випробуваних не було серцево-судинних захворювань чи раку.
Учасники заповнювали анкети щодо їжі, щоб оцінити споживання яєць. Потім за ними стежили протягом 17 років.
Їх результати, про які повідомляється в журналі Science China Life Sciences, показали, що учасники, які їли від трьох до шести яєць на тиждень, мали найменший ризик серцево-судинних захворювань та смерті серед досліджуваної групи.
Навпаки, низьке споживання яєць, судячи з усього, пов'язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та смерті. Насправді вживання менше одного яйця на тиждень асоціювалося з 22% підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та більше 29% ризиком смерті. Крім того, споживання більше десяти яєць на тиждень також було пов'язано з 30% збільшенням ризику серцево-судинних захворювань та + 13% смерті.
Вчені також виявили, що споживання яєць, здається, різниться для різних типів серцево-судинних захворювань. У той час, як у людей, які переїдають яйця, підвищується ризик розвитку ішемічної хвороби серця та ішемічного інсульту, у тих, хто не вживає достатню кількість яєць, спостерігається підвищений ризик геморагічного інсульту.
Яйця є доступним джерелом доброякісного білка. Вони наповнені корисними для вас поживними речовинами. Однак вони завантажені холестерином, тому їх споживання іноді пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Але дослідники зазначають, що дослідження, проведені на цю тему в минулому, не прийшли до надійних висновків про холестерин. Вони також уточнюють, що їх результати підкреслюють, що помірне споживання, яке становить від трьох до шести яєць на тиждень, слід рекомендувати для профілактики серцево-судинних захворювань у Китаї.
Велике американське дослідження, проведене The BMJ минулого місяця, показало, що, незважаючи на попередні сумніви, споживання одного яйця на день не було пов'язане з вищим ризиком серцево-судинних захворювань у порівнянні з суб'єктами, які споживали менше одного яйця на місяць. Після подальших досліджень та проведення мета-аналізу 28 спостережних досліджень медична команда ще раз виявила відсутність зв'язку між яйцеклітинами та ризиком серцево-судинних захворювань у учасників зі Сполучених Штатів.
Пов’язки споживання яєць із випадками серцево-судинних захворювань та смертністю від усіх причин - Xue Xia et al. - Science China Life Sciences (2020) (доступно в Інтернеті)