YUMMY 300 рецептів для немовлят та дітей від Laura Adamache
Застосуйте на кухні правило YUMMY!
За допомогою книги «300 рецептів для немовлят та дітей» ми завжди будемо готові приготувати смачні та поживні страви для найменших.
Більшість звичок здорового харчування формуються у віці до 5 років. Їжа дитини повинна відрізнятися від їжі дорослої людини як за вмістом поживних речовин, що вона містить, так і за способом її приготування. Дітям потрібна велика кількість необхідних поживних речовин, таких як цинк, залізо та кальцій. З іншого боку, споживання клітковини або солі потрібно зменшити, а рецепти Лаури Адамаче дотримуються принципів здорового харчування, завжди пропонуючи дозволені інгредієнти та спеції, які надають їжі найкращий смак.
Том посипаний привабливими ілюстраціями і містить точні вказівки та основні поради щодо харчування. Рецепти організовані за віковими групами (6-12 місяців, 1-3 роки, 3-5 років), але також залежно від типу страв (супи, пюре, основні страви, закуски, десерти). Є також пропозиції щодо повного та простого в приготуванні меню. Більше того, обсяг дає привітну перспективу стратегій батьківства. Дитина щаслива, коли у неї гармонійні стосунки з батьками та з їжею. Важливою частиною кожного прийому їжі є присутність батьків: щоб заохотити дітей харчуватися здорово, ідеально їсти разом з ними, як сім'я.
Крем з картопляно-форелевого супу:
200 мл овочевого супу, 1 невелика картопля, 60 г fi левової форелі, 2-3 листя петрушки, 1 чайна ложка оливкової олії
Картоплю очищаємо, миємо і нарізаємо шматочками. Відваріть нарізану кубиками картоплю і парову форель. Кладемо їх у миску і пропускаємо вертикальним міксером, поступово додаючи овочевий суп. Заправте суп дрібно нарізаною петрушкою і 1 чайною ложкою оливкової олії. У суп можна додати інші овочі (моркву, селеру, цибулю-порей). У цьому випадку додайте більше овочевого супу, поки не отримаєте трохи кремоподібної консистенції.