За перші вісім місяців року одиниці переробки молока зібрали більше
Автор: Коріна Кіріак/Дата публікації: 12-10-2020 12:10
Національний інститут статистики надав у понеділок дані, згідно з якими за перші вісім місяців цього року молокопереробні підрозділи зібрали на 0,4 відсотка більше, ніж за аналогічний період 2019 року.
Так, між 1 січня та 31 серпня 2020 року кількість коров’ячого молока, яке зібрали переробні підрозділи, зросла на 2 867 тонн порівняно з аналогічним періодом попереднього року, а збільшення виробництва було зафіксовано за: масло - з 960 т (+ 14,2%), питне молоко - з 23 199 т (+ 10,8%), сири - з 1308 т (+ 1,9%) та кисле молоко (йогурт, йогурт питний, збите молоко та інші подібні молочні продукти) - на 1331 т (+ 0,9%).
З іншого боку, виробництво споживчих вершків зменшилось на 401 тонну (-0,9%).
У той же час кількість імпортованого силовим молоком сирого молока зросла на 24 037 тонн (+ 37%) порівняно з інтервалом аналізу за перші вісім місяців.
Перероблено більшу кількість коров’ячого молока
За даними цитованого джерела, у серпні 2020 року порівняно із серпнем 2019 року переробні підрозділи зібрали більшу кількість коров’ячого молока на 4129 тонн (+ 4,3%), тоді як збільшення виробництва було зафіксовано для наступної продукції. молочні продукти: питне молоко - на 2 101 т (+ 8,3%) та вершкове масло - на 8 т (+ 1%). Натомість виробництво впало на сири - на 375 тонн (-4,4%), сметану - на 206 тонн (-3,8%) та кисле молоко (йогурт, питний йогурт, збите молоко та інші молочні продукти аналогічний) - на 603 тонни (-3,2%).
На рівні серпня кількість імпортованого переробними підприємствами сирого молока зменшилась на 123 т (-1,6%) порівняно з відповідним місяцем попереднього року.
Щодо порівняльної ситуації серпень 2020 - липень 2020, офіційна статистика свідчить про зменшення на 7,4% (-7,883 тонн) кількості коров’ячого молока, яке зібрали переробні одиниці.
Виробництво сиру зменшилось
Також у серпні 2020 року виробництво зменшилось порівняно з попереднім місяцем таких молочних продуктів: сирів - на 1615 тонн (-16,4%), споживчих вершків - на 428 тонн (-7,6%) та кисле молоко (йогурт, йогурт питний, збите молоко та інші подібні молочні продукти) - на 580 тонн (-3,1%).
Водночас було зафіксовано збільшення виробництва вершкового масла (+18 тонн, + 2,4%) та питного молока - на 490 тонн (+ 1,8%), а кількість сирого молока, що імпортується переробними підрозділами, зменшилась на 744 тонни (-8,8%).