Замініть яйця для веганського приготування

Відкрийте наші поради щодо заміни яєць на кухні та приготування найкращих зі 100% веганських шоколадних тортів

Веганська та веганська кухня виключає всі продукти тваринного походження, такі як м’ясо, яйця та масло. У пікантних і солодких рецептах яйця виконують кілька функцій:

• Внесіть м’якість: торт, помадка, кіш ...
• Пов’яжіть інгредієнти: печиво, бісквіт, сухарі ...
• Аеруйте текстуру препарату: шоколадний мус, тірамісу ...

Звичайно, завдяки багатьом яйця не є важливими для успіху ваших улюблених рецептів рослинні альтернативи повністю адаптована до веганської дієти:

Агаровий агар

Агар-агар - відмінне сполучна речовина рослинного походження! Це водорості у вигляді порошку, що розводяться у воді. Дуже засвоюваний та стриманий на смак, він ідеально підходить для ваших запіканок, ваших фланелів, вашої панакоти, вашого шоколадного мусу ...

Кількість яєць у рецепті Еквівалентна кількість агарового агару Еквівалентна кількість води

1	2г	15 мл
2	4г	30 мл

Крохмалі

Існує кілька видів крохмалів, які є прекрасними сполучними речовинами:

• Крохмаль Але,
• Крохмаль тапіока,
• Крохмаль картопля.

Кількість яєць у рецепті Еквівалентна кількість крохмалю Еквівалентна кількість води

1	1 ст	30 мл
2	2 ст	60 мл

Насіння льону та насіння чіа

Насіння льону та чіа є ідеальними замінниками яєць, надаючи легкість препаратам та корисні жирні кислоти. Ідеально підходить для здоби, макаронних виробів або соусів, вам просто потрібно змішати їх, а потім змішати з водою, щоб отримати желатинову речовину, простоявши близько десяти хвилин.

Кількість яєць у рецепті Еквівалентна кількість насіння Еквівалентна кількість води

1	2 ст	30 мл
2	4 ст	60 мл

Яблучний соус

Компот дозволяє зв’язувати інгредієнти замість яєць, що ідеально підходить для ваших тортів, булочок, печива. Це дає дуже приємний смак залежно від використовуваного типу:

• Яблучний соус,
• Абрикосовий компот,
• Банановий компот.

Кількість яєць у рецепті Еквівалентна кількість компотів

1	50г
2	100г

Ідеальний рецепт веганського шоколадного торта

Відкрийте для себе ідеальний рецепт вегетаріанського торта для веганів і дуже жадібних.

• 300г борошна
• 100г цукру
• 200г шоколаду
• 60 г. олія (мигдальне, горіхове.)
• 100г яблучного пюре
• 40cl рослинного напою (мигдаль, соя, овес.)
• 1 пакетик розпушувача

• Розігрійте духовку до 180 ° c
• Розтопіть шоколад з овочевим напоєм на повільному вогні
• Змішайте в мисці: борошно, цукор та розпушувач. Потім додайте олію і компот.
• Додайте розтоплений шоколад з молоком і перемішуйте до отримання однорідної суміші
• За бажанням додайте: шоколадну стружку, мигдаль, волоські горіхи, фундук.
• Випікайте 30 хв

Гарної дегустації! Також відкрийте для себе наші веганські шоколадні цукерки:

---