Замінити цукор медом! Ось переваги цього
Кава чи чай без цукру? Це здається неможливим. Це наче тістечка не однакові на смак, якщо ми не додамо хоча б трохи цього смачного, але такого шкідливого інгредієнта, що вживається в надлишку. Але що, якщо замінити цукор медом? Ми говоримо вам: легко і здорово.
Ми вже знаємо, що рафінований цукор має шкідливу дію незалежно від того, страждаємо ми на хронічні захворювання чи ні, і тривале споживання може навіть спровокувати їх. Однак здається важким повністю відмовитись від цього, особливо коли ми насолоджуємося його приємним смаком або енергією, яку він нам дає.
Натомість мед має всі ці позитивні ефекти та ще одну важливу перевагу: він дуже корисний для здоров’я.
Мед - природне ліки
Можливо, коли ви думаєте про мед, ви не відразу пов'язуєте його із поняттям здоров'я, як це робите у випадку з фруктами чи овочами. Але мед містить антиоксиданти, має антибактеріальні та лікувальні властивості.
Це не обов’язково найкраще джерело вітамінів і мінералів, але, безумовно, це одне з найздоровіших джерел цукру. Може полегшити кашель, запобігти зараженню ран, заспокоїти алергію і, мабуть, запобігти раку.
Як вибрати 100% натуральний мед
Ви точно сказали б, що рішення полягає в тому, щоб піти на ринок або купити мед у місцевого виробника, і ви, швидше за все, знайдете натуральний мед без канцерогенних хімікатів.
Однак, щоб вибрати здоровий мед, ми продаємо вам дві поради. Перший - взяти банку в руку і перевернути її догори дном. Незалежно від нектару, з якого він походить, мед повинен бути в’язким, а бульбашка повітря, яка підніметься на поверхню, повинна бути однорідною.
Ще одна хитрість - попросити продавця дати вам зразок. Спробуйте повільно вилити отриманий зразок на долоню або серветку. Натуральний мед тече рівномірно, не відокремлюючись на кілька крапель.
Мед може втратити свої властивості при дуже високій температурі
Фахівці стверджують, що під впливом дуже високих температур мед проходить через певні хімічні процеси, внаслідок яких частина живих ферментів та вітаміну С інактивується. Тому уникайте додавання меду в гарячі напої.
Якщо ви готуєте каву, чай або молоко, не додайте мед до кипіння, нехай напій досягає кімнатної температури перед додаванням меду. У зв'язку з широко циркулюючим альдегідом, який зустрічається в гарячому меді-HMF - гідроксиметилфурфуролі, він відбувається шляхом зневоднення цукрів та взаємодії з деякими білками при температурі вище 40 градусів С, але концентрація меду не досягає таких високих значень, що для визначення токсичності в організмі; є багато інших інгредієнтів з більшою концентрацією, таких як смажена кава, тости, випічка. Але застереження щодо нагрівання меду походять від того, що він втрачає свої властивості, а не від того, що він стане токсичним.
Це підсилює нас енергією та викликає стан добробуту
Коли глюкоза з бджолиного меду переробляється і потрапляє в кров, рівень енергії в нас зростає. Тому після споживання чогось солодкого, наприклад, меду, у вас з’являється більше енергії, ви менше стресуєте і відчуваєте себе краще.
Якщо ви втомилися вранці, додайте чайну ложку меду до кави або чаю або використовуйте його вдень як частина невеликої закуски між обідом і вечерею.
Його можна додавати практично в будь-якій комбінації
Ви коли-небудь замислювались про додавання меду в соуси? Спробуйте! Мед смачний не тільки в десертах чи сніданках, але й у свіжих, салатах або приготованих стравах. Може збалансувати сильніші солоні або кислі смаки.
Наприклад, приготуйте заправку з йогурту та меду для салату з руколи. Або злегка змастіть курячу грудку медом перед тим, як поставити її в духовку для отримання смачної скоринки.
Це ідеально для краси
Що стосується косметики, то мед має всі переваги, про які ви можете подумати. Для шкіри, для волосся, для нігтів. Він інтенсивно зволожує, і ви можете застосовувати його окремо або в поєднанні з фруктами, овочами, йогуртом або натуральними оліями.
Навіть якщо у вас жирна шкіра, ви можете робити маску з медом 2-3 рази на місяць, особливо взимку. Це компенсує брак вітамінів у шкірі і зробить вашу шкіру дуже яскравою.