Запіканка з грибами DUKAN РЕЦЕПТИ
Фаза круїзу (PL), консолідація, остаточна стабілізація
- ½ з’єднання зеленої петрушки
- 200 мл овочевого супу (або води)
- 2 столові ложки знежиреного сиру
Покладіть філе тріски в каструлю і залийте водою. Додайте лаврове листя, часник і подрібнену петрушку і дайте варитися 10-15 хв.
Гриби вимити і почистити. Розріжте їх навпіл, а менші залиште цілими. Тим часом зварити на сковороді овочевий бульйон і додати гриби. Посоліть, поперчіть і варіть з кришкою 10-15 хвилин (приблизно до тих пір, поки риба кипить).
У мисці змішайте йогурт з нежирним сиром та жовтком. Перемішайте, щоб суміш.
Вийміть рибу лопаткою і помістіть її в жароміцний посуд (їна). Додайте гриби над рибою (без соку, в якому вони варилися). Зверху залити йогуртовою сумішшю і вирівняти. Поставте казан в розігріту духовку при 180 o C і залиште приблизно на 20-25 хвилин.
Порада - якщо ви консолідуєте, ви можете натерти трохи сиру Гауда зверху. Виходить дуже добре (той, що на малюнку, зроблений таким чином).